Warme, Saftige Chocolate Chip Cookies über Vanilleeis🍪🍨 •Für den Teig (7-8 Cookies): - 120g ungesalzene geschmolzene aber schon abgekühlte deutsche Markenbutter - 130g heller brauner Zucker - 50g weißer Zucker - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 140g Weizenmehl (Typ 405) - halber Teelöffel Natron - etwas mehr als ein halber TL Salz - ungefähr 100g Schokodrops (ofenfest) - 1 Ei (M) - 1 Eigelb - für die Cookies oben darauf noch ein paar drauf verteilen •Außerdem: - Vanilleeis Die geschmolzene, aber nicht mehr heiße Butter mit dem braunen und weißen Zucker gründlich verrühren, bis die Masse heller und cremig ist. Ei, Eigelb und Vanilleextrakt dazugeben und erneut gut verrühren. Mehl, Natron und Salz vorher miteinander vermischen, zur Buttermasse geben und nur so lange unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Zum Schluss die Schokodrops unterheben. Den Teig anschließend etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen unbedingt auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den gekühlten Teig mit einem Eisportionierer portionieren und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Da die Cookies stark auseinanderlaufen, empfehle ich höchstens drei Stück pro Blech. Die Cookies etwa 10–12 Minuten backen. Ab der achten Minute gut beobachten: Sie sind fertig, wenn der Rand leicht fest ist, die Mitte aber noch weich und etwas unfertig aussieht. Die erste Ladung benötigt meist ungefähr 10–11 Minuten; spätere Ladungen können im vollständig aufgeheizten Ofen eventuell bereits nach 8–10 Minuten fertig sein. Für jede weitere Ladung ein neues, kaltes Blech mit frischem Backpapier verwenden. Die Cookies nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, damit sie stabiler werden. Anschließend noch warm mit Eis servieren. Je nach Größe ergibt das Rezept etwa 7–8 große Cookies. - @hanankitchen22