Asas de frango com molho espesso de mel e mostarda Receita de asas de frango assadas com cobertura de mel e mostarda (cenário de cozinha moderna) Ingredientes 1 kg de asas de frango 4 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de mostarda 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho ralados 1 colher de chá de páprica defumada 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de orégano ou tomilho 1 colher de sopa de água Modo de preparo Seque as asas de frango e tempere inicialmente com sal, pimenta e páprica. Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o alho, o azeite, o orégano e a água até formar um molho espesso e brilhante. Separe uma pequena parte do molho para usar no final. Misture o restante com as asas e deixe descansar por cerca de 35 minutos. Preaqueça o forno a 195°C. Coloque as asas em uma assadeira forrada e asse por 25 minutos. Vire cada peça e asse por mais 15 a 20 minutos. Retire a assadeira, pincele o molho reservado sobre as asas e leve ao forno novamente por alguns minutos. A cobertura deve ficar brilhante, dourada e levemente caramelizada. Sirva com batatas rústicas, cebolas assadas, folhas verdes e algumas ervas frescas. - @phanthomy7347