فيتا مقرمشة مع التين والجرجير والعسل ✨ للفيتا * قالب فيتا 200 غ (استخدمت فيتا من حليب الماعز) * 2 ملعقة كبيرة طحين * 2 بيض، مخفوق * 1 كوب بقسماط بانكو * زيت زيتون للقلي للسلطة * حفنتان من الجرجير * 4–5 حبات تين طازج، مقطعة إلى أرباع * 3–4 ملاعق كبيرة جوز محمّص ومجروش خشن * أوراق نعناع طازجة للتتبيلة * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز * 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك * فلفل أسود * رشة صغيرة جداً من الملح للتقديم * زيت زيتون بكر ممتاز * 1–2 ملعقة صغيرة عسل الطريقة جفّفوا الفيتا جيداً، ثم غلّفوها بالطحين، البيض والبانكو. كرّروا طبقة البيض والبانكو للحصول على قشرة مضاعفة ومقرمشة. ضعوها في البراد لمدة 20–30 دقيقة. سخّنوا طبقة خفيفة من زيت الزيتون في المقلاة، واقلوا الفيتا على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. اخلطوا مكونات التتبيلة وقلّبوها بخفة مع الجرجير. وزّعوا الجرجير في طبق التقديم، ضعوا الفيتا في الوسط ورتّبوا التين حولها. رشّوا القليل من زيت الزيتون فوق التين والعسل فوق الطبق كله. زيّنوا بالجوز المحمّص والمجروش، أوراق النعناع الطازجة والفلفل الأسود. تُقدّم فوراً. #feta #fetasalad #figsalad - @ranasmag