@yoabsabe: ¿Esa carne lleva días en el refri y ya le estás preguntando si todavía son amigos? 👀 Guárdate esta guía para no desperdiciar comida por miedo… ni jugar a la ruleta rusa con la cena: En refrigeración: • Pollo crudo: 1–2 días • Carne molida: 1–2 días • Cortes de res: 3–5 días • Carne cocida: 3–4 días ¿No la vas a usar a tiempo? Al congelador, bien cerrada y con fecha: • Pollo y carne molida: 3–4 meses • Cortes de res: 4–12 meses • Carne cocida: 2–3 meses Estos tiempos son para conservar mejor la calidad. Congela antes de que se cumpla el tiempo del refri, no cuando la carne ya esté pidiendo su propia acta de defunción. Señales de alerta: olor agrio o raro, textura babosa o pegajosa y cambios extraños junto con un color muy apagado. El color por sí solo no decide, pero nunca pruebes la carne para “confirmar”. La regla de oro: si dudas, deséchala. Ningún corte vale una intoxicación ni una noche abrazando el baño. Refrigera la carne y las sobras en máximo 2 horas. Mantén tu refri a 4 °C o menos. Guárdalo para la próxima limpieza del refri y mándaselo a quien conserva la carne “para ver si aguanta”. #CocinaParaPrincipiantes #SeguridadAlimentaria #TipsDeCocina #SinQuemarLaCocina

Yoabsabe | Criterio a la mesa

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Friday 11 September 2026 15:05:55 GMT