@foodqueen_arts: Anzeige | Domatesli Köfte. Kleine Frikadellen in Tomatensauce, dazu cremiges Kartoffelpüree. Bei uns steht das auf dem Tisch, wenn es schnell gehen soll und trotzdem jeder zweimal nachnimmt. Gebraten und geschmort wird alles im selben AMC Bräter. Erst die Köfte anbraten, dann Zwiebel und Paprika dazu, Tomaten drauf, Deckel zu. Der Rest passiert von allein. Durch den dicken Boden verteilt sich die Hitze gleichmäßig, da brennt nichts an und ich brauche kaum Öl. Für 4 Personen: 500 g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel, fein gerieben 2 Knoblauchzehen 1 Ei 3 EL Semmelbrösel 1 TL Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver 1 Bund Petersilie Für die Sauce: 1 Zwiebel 1 grüne Spitzpaprika 3 reife Tomaten oder 400 g stückige Tomaten 1 EL Tomatenmark 200 ml Wasser Salz, Pfeffer So geht es: Alle Zutaten für die Köfte kräftig durchkneten und 20 Minuten kalt stellen. Kleine Bällchen formen, im heißen Bräter rundum anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Paprika im selben Bräter andünsten, Tomatenmark kurz mitrösten, Tomaten und Wasser dazu. Köfte zurück in die Sauce, Deckel drauf und 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Dazu Kartoffelpüree und am Ende reichlich frische Petersilie. Speichert euch das Rezept, damit ihr es wiederfindet. Und wenn ihr es lieber in Ruhe nachlesen wollt, findet ihr es wie immer auch auf unserer Website unter foodqueen.art/rezepte. @amc.deutschland #Köfte #DomatesliKöfte #AMC #TürkischeKüche #Hausmannskost

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Friday 11 September 2026 15:12:32 GMT