@chef.antonio.la.cava: Fiori di zucca ripieni fritti 🌼 📝 Ingredienti per 12 fiori ▫️ Fiori di zucca, 12; ▫️ Ricotta di mucca, 200 gr; ▫️ Acciughe, 6 filetti (sott’olio); ▫️ Basilico fresco, 8 foglie; ▫️ Pecorino grattugiato, 50 gr; ▫️ Sale e pepe, q.b. ▫️ Lievito secco di birra, 2 gr; ▫️ Farina, 100 gr; ▫️ 1 tuorlo ▫️ Acqua frizzante fredda, circa 150-160 ml; ▫️ Ghiaccio, 2 cubetti; #fioridizucca #ripieni #ricotta #antipasto #ricette

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