🌮🥩 Tostadas de Carne Deshebrada con Consomé 🤤❤️ 🇺🇸 English Today I made these delicious shredded beef tostadas with homemade consomé, and they turned out so good! 🤤🔥 Ingredients: 🥩 For the beef: * 3 lbs chuck tender roast * 1 onion * 4 garlic cloves * 4 bay leaves * Salt * Black pepper 🌶️ For the consomé: * 3 tomatoes * 3 guajillo peppers * The broth from the cooked beef 🧅 For the onion topping: * 1 red onion * 1 green chile * 1 habanero * Salt * Lime juice 🥕 For serving: * Lettuce * Carrot * Refried beans * Avocado * Tostadas * Fresh cheese, to taste * Mexican crema, to taste * Homemade consomé Step by Step: 1️⃣ Cut the beef into smaller pieces and place it in a pot with the onion, garlic, bay leaves, salt, and black pepper. Cook until the beef is very tender, about 3 hours. 2️⃣ In another pot, cook the beans until tender. 3️⃣ Meanwhile, finely chop the red onion, green chile, and habanero. Add salt and fresh lime juice, mix well, and set aside. 4️⃣ Chop the lettuce and a little carrot and set aside. 5️⃣ Add the tomatoes and guajillo peppers to the pot with the beef and cook until softened. 6️⃣ Remove the tomatoes and guajillos, let them cool a little, then blend until smooth. 7️⃣ After about 3 hours, remove the beef from the broth and shred it. 8️⃣ Add the blended tomato and guajillo mixture back into the beef broth. This becomes our delicious homemade consomé! 🤤🌶️ 9️⃣ Fry the cooked beans to make refried beans. 🔟 Assemble your tostadas with refried beans, shredded beef, lettuce, carrot, the onion and chile mixture, avocado, fresh cheese, and Mexican crema to taste. 1️⃣1️⃣ Serve with a bowl of that delicious consomé on the side and enjoy! 🌮🥩❤️ So simple, comforting, and full of flavor! 😍🔥 💬 Have you ever had tostadas with consomé like this? How do you make yours? 👇 ⸻ 🌮🥩 Tostadas de Carne Deshebrada con Consomé 🤤❤️ 🇲🇽 Español Hoy preparé estas deliciosas tostadas de carne deshebrada con consomé casero, ¡y quedaron buenísimas! 🤤🔥 Ingredientes: 🥩 Para la carne: * 3 libras de chuck tender roast * 1 cebolla * 4 dientes de ajo * 4 hojas de laurel * Sal * Pimienta 🌶️ Para el consomé: * 3 jitomates * 3 chiles guajillo * El caldo donde se coció la carne 🧅 Para la cebollita: * 1 cebolla morada * 1 chile verde * 1 chile habanero * Sal * Jugo de limón 🥕 Para servir: * Lechuga * Un poco de zanahoria * Frijoles refritos * Aguacate * Queso fresco, al gusto * Crema, al gusto * Tostadas * Consomé casero Paso a paso: 1️⃣ Corta la carne en trozos más pequeños y ponla a cocer con la cebolla, los dientes de ajo, las hojas de laurel, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté bien suave, aproximadamente 3 horas. 2️⃣ En otra olla, pon a cocer los frijoles hasta que estén suaves. 3️⃣ Mientras tanto, pica finamente la cebolla morada, el chile verde y el habanero. Agrega sal y jugo de limón, mezcla bien y deja a un lado. 4️⃣ Pica la lechuga y un poco de zanahoria y reserva. 5️⃣ Agrega los jitomates y los chiles guajillo a la olla donde se está cociendo la carne y deja que se cocinen hasta que estén suaves. 6️⃣ Saca los jitomates y los guajillos, deja que se enfríen un poquito y después licúalos. 7️⃣ Después de aproximadamente 3 horas, saca la carne del caldo y deshébrala. 8️⃣ Agrega la mezcla de jitomate y guajillo al caldo donde se coció la carne. ¡Ese será nuestro delicioso consomé! 🤤🌶️ 9️⃣ Fríe los frijoles ya cocidos para preparar los frijoles refritos. 🔟 Prepara tus tostadas poniendo frijoles refritos, carne deshebrada, lechuga, zanahoria, la mezcla de cebolla y chiles, aguacate, queso fresco y crema al gusto. 1️⃣1️⃣ Sirve con un buen plato de consomé al lado y ¡a disfrutar! 🌮🥩❤️ ¡Quedaron deliciosas, sencillas y llenas de muchísimo sabor! 😍🔥 💬 ¿Ustedes han probado las tostadas con consomé así? ¿Cómo las preparan ustedes? 👇#tostadas #mexicanfood #EasyRecipe #recipes #recipeoftheday - @estefania_fernandez1