@katichange: A Pasta du ziu Saveri Zutaten für ca. 4 Personen * 500 g Linguine * 100 g Butter, gerne auch etwas mehr * 3 bis 4 Knoblauchzehen * 1 Handvoll Petersilie * die Stängel der Petersilie * 150 bis 200 g Erdnüsse, ungesalzen oder gesalzen, je nach Geschmack * 100 g Parmesanstücke * 100 g Parmesankruste * Parmesan zum Bestreuen, nach Geschmack * schwarzer Pfeffer * Nudelwasser Zubereitung Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Knoblauch und Petersilienstängel hineingeben und kurz anbraten. Die Erdnüsse hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 1 Minute mit anrösten. Anschließend die Hitze ausschalten. In der Zwischenzeit die Linguine in reichlich Wasser al dente kochen. Kurz bevor die Pasta al dente ist, die Parmesanstücke und die Parmesankruste zu den Erdnüssen in die Pfanne geben und ganz kurz mit anbraten. Die Linguine direkt in die Pfanne geben. 1 bis 2 Schöpflöffel Nudelwasser hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss mit schwarzem Pfeffer, frisch gehackter Petersilie und Parmesan nach Geschmack verfeinern. Tipp: Bei der Butter darf man ruhig großzügig sein. Je mehr Butter, desto cremiger und aromatischer wird die Pasta.#cookwithkatichange #calabria #peanut #pasta #EasyRecipes

Kati.

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Friday 11 September 2026 19:54:52 GMT