@calixto_serna: Pozole como debe de ser 🇲🇽🌶️ ¿Se te antojó? Abajo te dejo toda la receta: El limón y la sal no pueden faltar en las mesas mexicanas y por eso, este pozole va perfecto con la nueva Chelada sabor Limón y Sal de @cerveza.victoria ¡La nueva conocida con todo el sabor de la cocina mexa! Porciones chile colorado: 2kg tomatillo 1kg de guajillo 200g de chile negro (chilhucle o mulato) 100g de chile de árbol 15 ajos Sal al gusto (ponle sin miedo) De agua vas a utilizar la que cubra al tomatillo dos veces, en el video se ve que vacías la caliente a los Chiles, vuelves a cubrir los tomatillos y también la vacías. Porciones carne y maíz: 15kg de pierna de cerdo 2 cabeza de cerdo 3kg de pata de cerdo 6kg de maíz (Te en cuenta que fueron 100 personas, hazlo proporcional a lo que necesites) Proceso nixtamal Maíz hierve una hora a partir de hervir y lo dejamos 16 horas. Limpiar bien y cocer por 3 horas, el agua tiene que cubrir 2 veces al maíz en la vaporera Para 6kg de maíz utilicé 13 cucharadas de cal Tiempo de cocción carnes: Cocer cabeza 3 horas Cociné carne 3 horas Cocer patas por 45 min olla express Después de que el maíz estuvo 3 horas agregar el chile y dejar que hierva, agregar las carnes dejar que hierva y ya está listo #VictoriaChelada #Publicidad

Calixto Serna

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Saturday 12 September 2026 01:00:00 GMT