@yuriko_momrecipe: レシピはこちら⇩ ■鶏むね肉の青じそレモン唐揚げ [材料／2人分] 鶏むね肉1枚(250g) 青じそ6枚 Aレモン汁・酒大さじ1 A鶏ガラスープの素小さじ1 Aおろしにんにく、おろし生姜小さじ1/2 Aこしょう少々片栗粉適量油適量 [作り方] ①鶏むね肉は表面についている水分をふき取り、ひと口大のそぎ切りにする。青じそは軸を切り落として粗く刻む。ポリ袋に鶏肉と青じそ、Ａを入れて揉みこむ。 ②たれをきって鶏むね肉の皮を伸ばしながら、片栗粉をまぶす。 ③フライパンに底1cmの油をひき、火にかける。菜箸から細かい泡が出てきたら、鶏肉の皮目を下にして並べて中火で揚げ焼きにする。皮がパリッと香ばしく焼けたら裏っ返して火が通るまで揚げ焼きにする。揚げ網バットなどの上にのせて油を切る。 ■豆苗のごま和え [材料／2人分] 豆苗1袋(80g) A白すりごま大さじ1と1/2 Aごま油小さじ1 A醤油・砂糖小さじ1/2 [作り方] ①豆苗は根元を切り落とし、長さ3等分に切る。 ②耐熱容器に、豆苗を入れ、ふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。 ③ざるにあげて水気を切りながら粗熱をとる。粗熱がとれたらAと和える。 ■大根とわかめの味噌汁 [材料／2人分] 水カップ3(600ml) パックだし1袋大根3cm(120g) 乾燥わかめ2～3g 味噌大さじ2～3 [作り方] ①大根はいちょう切りにする。鍋に水とパックだしと大根を入れて火にかけ、約5～7分煮る。 ②パックだしを取り出し、乾燥わかめを加える。弱火で味噌を溶き入れる。 -------------------------------------------------- 【合計金額】395円(税抜) 【1食あたり】197円(税抜) ※近隣スーパーでの買い物金額の目安です ※各食材の金額は使用分量で割り出しています ※調味料、フルーツ、ごはん等は除く --------------------------------------------------