@cindaschneider5: Peito bovino com alho, ervas e cebolas caramelizadas Receita de peito bovino assado lentamente com alho e ervas aromáticas Ingredientes 1 peça grande de peito bovino 4 dentes de alho amassados 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal Meia colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de alecrim 1 colher de chá de tomilho 3 cebolas médias fatiadas 2 cenouras cortadas em rodelas grossas 1 xícara de água ou caldo caseiro Alguns ramos de ervas frescas Meio limão Modo de preparo Coloque o peito bovino sobre uma tábua e seque toda a superfície. Tempere com sal, alho, pimenta, alecrim, tomilho, azeite e algumas gotas de limão. Massageie bem a carne para distribuir os temperos. Deixe descansar enquanto prepara os vegetais. Espalhe as cebolas e as cenouras no fundo da assadeira e coloque alguns ramos de ervas entre elas. Posicione o peito bovino sobre essa base e despeje a água ou o caldo ao redor. Cubra o recipiente e deixe assar lentamente até a carne ficar macia e suculenta. Regue o peito bovino com o líquido do fundo algumas vezes durante o cozimento. No final, deixe a carne descoberta para dourar enquanto as cebolas ficam macias e levemente caramelizadas. Retire do calor, espere alguns minutos e corte contra as fibras. Sirva com as cebolas, cenouras e ervas.

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2026-09-12 16:26:52

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