Bột bánh-500g
bột mì số 11
-40g đường trắng
-7g men
-3g muối( lưu ý tách riêng muối và đường)
=> Trộn đều
- 1 quả trứng gà
- 200ml nước cốt lá dứa
=> Nhồi đến khi thành khối bột
- 40g bơ lạt
=> Nhồi đến khi kéo màng, sau đó nhồi và đập bột vài lần trước khi ủ
=> Ủ bột 1h đến khi bột nở gấp đôi là được
Nhân bánh
- 180g cốm tươi
- 130g cốt dừa
- 130g nước cốt lá dứa
- 50g đường
- 100g dừa bào sợi
=> Sên đến khi nhân cốm dừa sệt lại, dẻo là ok
Bột sau khi ủ đạt
- Nhồi vài lần trước khi chia bột
- Chia vỏ 250g
- Cán vỏ bánh thành hình chữ nhật
- Phết 150g nhân cốm dừa
- Tạo hình
- Cho vào khuôn đã phết bơ
- Ủ thêm 1h cho nở lần 2
- Sau khi ủ bột phết 1 lớp lòng đỏ trứng
- Thêm dừa sợi bên trên
- Nướng 200 độ trong 20-25p
2026-09-12 09:45:02
32
nunu10202 :
bÀ nì giỏi v trời
2026-09-13 15:23:22
7
Emlyn :
Món này bé tui thích ăn lắm mà giờ ít chỗ bán. Cảm ơn bà
2026-09-12 10:26:37
4
Linh :
bà ghi nguyên liệu đi bà ơi
2026-09-14 11:23:24
0
Nguyễn Vân :
Ui hồi bé tui mê bánh mì này lm giờ k ai bán
2026-09-13 07:00:42
2
Chan bo may de :
Nhào tay thì bh bột mới như thế kia nhỉ mn
2026-09-15 07:01:12
0
Hà My 🎀 :
Bánh mì ngon
2026-09-13 08:54:30
1
H92 :
Ngon quá cơ mà e k có máy trộn bột 🥲
2026-09-15 05:02:15
0
Le Nhung :
K có lò nướng thì sao h
2026-09-12 14:13:51
0
nanaiu8686 :
Như này ăn mới đã nè :))) chứ ra ngoài mua có tí xíu dừa à
2026-09-13 10:41:53
0
Cavani SkinCare :
Ngon quá 🥰
2026-09-15 00:24:23
0
phượng 🌶 làm bánh :
cho mình xin địa chỉ mua cốm tươi với shop oi, chỗ mình chỉ có cốm khô thôi ạ
2026-09-15 01:31:38
0
Thỏ :
Ở Tân Phú có ai bán như này ko mấy bà
2026-09-19 13:41:03
1
Minh Quân :
Cho em xin công thức nhân ạ
2026-09-18 05:14:25
0
tệ nhưng không bạc :
ko có lò nướng thì cho vào nồi chiên ko dầu đc ko ạ
2026-09-16 16:01:57
0
nghiidungg :
bột mỳ số 11 là này đk ạ
2026-09-24 04:53:04
0
Mẹ Gạo Bún☘️ :
Ngon thế
2026-09-14 13:55:34
0
Vân RuBy :
Ngon quá
2026-09-15 04:37:58
0
Mei Vlog 🌸 :
ngonnn thíiiii🥰
2026-10-25 07:14:52
0
Minh Khôi shop :
Ngon quá
2026-09-25 02:04:24
0
@_Si Nhon 🥰 :
Ct của bà bằng máy nhòi bằng cặp tay lần đầu 😂 ..nhà tui ăn ngọt .nên ct lần sau t thêm đường và bột đk b 😂
2026-09-23 23:03:26
0
ᥫᩣ𝐍.𝐇𝐚𝐧𝐳🤍🐿️ :
Cho e xin nhiệt độ set NCKD với ạ
2026-09-28 10:50:19
0
Chi i ngắn :
Lò nướng của bạn dùng loại nào vậy ạ ? Giá tầm bao nhiêu? Mình nướng lần đc mấy bánh ạ ?
2026-09-17 05:52:44
0
Mâyy Nèee :
Bột số 13 dc ko c
2026-10-05 13:54:30
0
To see more videos from user @nauancungtuoanh, please go to the Tikwm
homepage.