@paneamoreceliachia: Puoi condirli con un sugo, un ragù, oppure semplicemente con burro e salvia. 🍴😋👇 Gnocchi di patate naturalmente senza glutine (per circa 350 g di gnocchi, 2 porzioni) Ingredienti 250 g di patate lesse 90-100 g di farina di riso finissima senza glutine Un pizzico di sale Procedimento Cuocere le patate intere, oppure per velocizzare puoi sbucciarle e tagliarle a pezzi prima di metterle in acqua. Una volta cotte, schiacciale con lo schiacciapatate (o con una forchetta) e lasciale intiepidire. Metti le patate schiacciate in una ciotola, aggiungi metà della farina di riso e inizia a impastare a mano con delicatezza. Unisci il sale e aggiungi il resto della farina un po’ alla volta, fino a ottenere un impasto morbido ma compatto. Dividi l’impasto in 8 pezzi e forma dei filoncini di circa 1 cm di spessore. Taglia ogni filoncino a tocchetti per ottenere gli gnocchi. Se vuoi che trattengano meglio il condimento, passali sul rigagnocchi o sui rebbi di una forchetta, facendoli rotolare e schiacciandoli leggermente con un dito. Per la cottura: porta a bollore abbondante acqua salata e tuffa gli gnocchi. Cuociono in pochi minuti: sono pronti non appena vengono a galla. Per congelarli: disponili ben distanziati su un vassoio e lasciali congelare per qualche ora, poi trasferiscili in un sacchetto da freezer una volta induriti, così non si attaccheranno tra loro. #ricettesenzaglutine #glutenfree

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Saturday 12 September 2026 10:53:35 GMT