@olya_gotuyu_z_dusheyu: 🐷 Свинячі копита в пікантній томатно-соєвій глазурі 🧩Інгредієнти: 🔸️ Свинячі копита — 1,6 кг. 🔸️ Цибуля — 1 шт. 🔸️ Лавровий лист — 2 шт. 🔸️ Перець чорний горошком — 5 шт. 🔸️ Сіль — приблизно 1 ст. л. або за смаком 🔷️Для глазурі: 🔸️ Олія — трохи для смаження 🔸️ Часник — 4 великі зубчики 🔸️ Перець чилі — 1 шт. 🔸️ Соєвий соус — 100 мл. 🔸️ Томатна паста — 70 г. 🔸️ Копчена паприка — 1 ч. л. 🔸️ Чорний мелений перець — за смаком 🔸️ Цукор — 1 ст. л. 🔸️ Бульйон від копит — 1 черпак 🔸️ Оцет — 1 ст. л. 👩‍🍳Спосіб приготування: 1️⃣ Копита добре вимочити у воді, пошкребти та ретельно помити. За потреби обсмалити. 2️⃣ Скласти копита в каструлю, додати нечищену цибулину, розрізану навхрест, і залити водою. 3️⃣ Довести до кипіння, зняти піну. Додати лавровий лист, перець горошком та сіль. 4️⃣ Варити на маленькому вогні 3,5–4 години, доки копита не стануть м’якими. 5️⃣ Для глазурі на сковорідку налити трохи олії. Додати нарізаний чилі та часник і обсмажити буквально кілька секунд. 6️⃣ Додати соєвий соус, томатну пасту, копчену паприку, чорний мелений перець та цукор. 7️⃣ Влити черпак бульйону від копит та 1 ст. л. оцту. Перемішати. 8️⃣ Викласти відварені копита у сковорідку та тушкувати на великому вогні приблизно 10 хвилин, перевертаючи, щоб вони з усіх боків добре вкрилися глазур’ю. 9️⃣ Викласти копита на тарілку та щедро полити зверху соусом зі сковорідки. #копита#ратиці#раточка#рецепт#рекомендації

🌼Оля | Готую з душею🧑‍🍳

Open In TikTok:

Region: UA

Saturday 12 September 2026 16:19:51 GMT