Рецепт вкусных домашних блинчиков Если хочется приготовить тонкие, мягкие и румяные блинчики, которые получаются нежными и не рвутся при переворачивании, попробуй этот простой рецепт. Такие блинчики отлично подойдут как для сладкой, так и для несладкой начинки. Их можно приготовить на завтрак, к чаю или просто как вкусный домашний десерт. Ингредиенты Для приготовления понадобится: 500 мл молока; 2 куриных яйца; 200 г пшеничной муки; 1–2 столовые ложки сахара; половина чайной ложки соли; 2 столовые ложки растительного масла; около 100 мл тёплой воды; немного сливочного масла для готовых блинчиков. Если хочется сделать блинчики более сладкими, можно добавить немного ванильного сахара. Приготовление Сначала разбей яйца в глубокую миску. Добавь сахар и соль, затем хорошо перемешай венчиком. Сильно взбивать яйца не нужно — достаточно добиться однородной массы. После этого добавь примерно половину молока и снова перемешай. Постепенно начинай добавлять просеянную муку. Лучше делать это небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто. Благодаря этому в нём будет меньше комочков. Когда мука полностью смешается с яйцами и молоком, добавь оставшееся молоко. Затем влей примерно 100 мл тёплой воды и хорошо перемешай. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно по консистенции как нежные сливки. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить ещё немного молока. В конце добавь растительное масло и снова всё перемешай. Оставь тесто примерно на 10–15 минут. За это время мука хорошо впитает жидкость, а тесто станет более однородным. Как правильно жарить Хорошо разогрей сковороду на среднем огне. Перед первым блинчиком можно слегка смазать её растительным маслом. Набери небольшое количество теста половником и вылей в центр сковороды. Быстро наклони и поверни сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось тонким слоем. Жарь блинчик примерно 30–60 секунд. Когда края начнут становиться золотистыми, а верхняя сторона перестанет быть жидкой, аккуратно переверни его лопаткой. Вторую сторону обычно достаточно жарить ещё 15–30 секунд. Готовый блинчик переложи на тарелку. По желанию можно слегка смазать его сливочным маслом. Так он станет мягче и приобретёт приятный сливочный вкус. Начинка Сладкие блинчики можно подавать со сгущёнкой, вареньем, мёдом, шоколадной пастой, бананом, ягодами или сахаром. Очень вкусно получается начинка из творога с сахаром и ванилью. Для несладкого варианта подойдут сыр, курица, грибы или другие продукты по вкусу. Главный секрет хороших блинчиков — правильная консистенция теста и хорошо разогретая сковорода. Не делай тесто слишком густым и не ставь максимальный огонь. Тогда блинчики равномерно прожарятся, получатся тонкими, мягкими и красивыми. #meme #рек #мистербист #mrbeast #fyp - @trupon27