@amal531981: عجينة قطنية عجينة دورات كتبت ملاحظات ضروري شوفوها تحت . المقادير 7 اكواب دقيق نصف كوب سكر 2 ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة ملح ربع كوب زبدة باردة ربع كوب زيت نصف كوب حليب 2 حبة بيض بارد كوب ماء بارد نصف كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة نضعه مع الخميرة والسكر . الطريقة نضع الخميرة مع قليل من السكر ونص كوب ماء في وعاء ونخلطها ونتركا تتفاعل 10 دقايق ونضع الدقيق في العجانة مع باقي المكونات في العجانة ثم نضع ثم نضع عليهم خليط الخميرة والسكر ونخلط 10 دقايق على سرعة متوسطة و10 دقايق على سرعة عالية ونلم العجينة باليد ونكورها وندهن الوعاء والعجينة زيت ونتركها تتخمر . : خليط الدهن صفار بيضة وملعقة حليب سائل ونصف ملعقة فانيليا نخلطها وندهن العجينة بعد التخمير. . ملاحظات مهمة / -ممكن نتركها تتخمر ساعتين في الثلاجة او ثلاث ولو تركتوها تتخمر لثاني يوم ضيفو بس ملعقة خميرة ⁃ يفضل لو حتتركوها في الثلاجة تضيفو نصف كوب ثلج من مقدار الماء وباقي المقدار يكون ماء بارد ⁃ - ضروري نكورها بشكل دائري عشان نحبس فيها الغاز المساعد عالتخمير ⁃ الماء والبيض والزبدة والحليب لازم تكون باردة ⁃ ضروري تتخمر العجينة بعد التشكيل حتى تطلع طريقة وقطنية. ⁃ المقادير ليست نفس وزن الجرامات بالضبط ولاكنها تقريبة ولاتؤثر في نجاح العجينة. : #عجينة #معجنات #الشيف_امل_الصفدي

الشيف أمل الصفدي
الشيف أمل الصفدي
Open In TikTok:
Region: SA
Saturday 12 September 2026 21:22:42 GMT
353835
10350
155
3369

Music

Download

Comments

roz14571
roz ✨ :
طيب 7 اكواب كثير عليا انا وعائلتي كيف انقص من المقادير بحيث تكون نفس الطععم ونفس الطراوه
2026-09-14 10:05:04
11
hananx7
H..🫧 :
نبغى طريقه لشخصين
2026-09-15 10:26:48
4
imeeee22
. :
مشالله تبارك الله يعطيك العافيه يارب الفرن كهرباء او غاز ايش تنصحيني للمعجنات الفرن لان بشتري فرن محتاره
2026-09-13 16:23:44
4
glocuse
H-ams :
لو فيه طريقة عجينة من غير البيض
2026-09-13 13:33:18
4
manalhosen837
منال. :
يعطيكي العافية شي بشهي
2026-09-12 22:08:19
3
amaal.fonon
amaal :
حليب بودر ولا سائل لو سمحتي
2026-09-12 22:57:04
3
rana_7614
Rn :
تسلم الايادي
2026-09-13 09:42:47
3
n5lal6aef
n5lal6aef :
اكتشفت أن العجينه تعتمد على جودة الطحين المستعمل ونوعه و الفرن اكثر من طريقة العجن
2026-09-15 04:28:38
3
mumtaz.jjahakirfa
um A.Aziz :
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك صحه وعافيه مجيد
2026-09-16 12:10:17
2
nhoia.yousif
Nhoia Yousif :
هل افضل الحليب بارد ولادافي
2026-09-13 16:41:27
2
halwajneqkc
Hanan :
لو نريد العجينة تكون مقرمشة..ايش نضيف للعجينة؟
2026-09-13 17:38:44
2
emy.tawfik4
Petite 😋 BLiss :
حجربها
2026-09-15 12:57:36
2
as_ds38
am :
الله يوفقك ويسر امرك ويبارك لك في مشروعك
2026-09-13 15:45:25
2
user4625315703788
جنوبيه :
طيب ابي طريقه السبانخ
2026-09-15 14:55:39
2
broken11547
عناقيد الفهد 🍇 :
ابي طريقه سبانخ وأبيها حامضه
2026-09-15 16:05:55
2
abc1111233
abcabc :
مو هواية نص كوب سكر
2026-09-16 04:17:18
2
cotton266
قطن :
حطي معم حبت بطاطس مسلوقه تطلع قطنه
2026-09-13 10:22:24
2
a.r_098
A :
الله يكتب اجرك ويسعدك
2026-09-13 09:29:13
2
roro.12566
رفيف 🇸🇾🇸🇦 :
تنفع نسوي ونفرزن المعجنات
2026-09-13 08:51:57
2
aaix15
تمور الباسقات :
الله يصب عليك الخير صبا صبا احب الناس اللي تحب لغيرها الخير
2026-09-17 11:51:31
2
mooooon145
moon :
جربتها اليوم روعه
2026-09-12 21:52:36
2
omabdallah997
m :
٠٠٠
2026-09-15 04:01:25
1
mo00on75
moon..🇸🇦 :
٧ اكواب مررره كثير ممكن نص المقدار
2026-09-14 09:12:49
1
daree990
جود :
نصف كوب حليب جاف او سايل ؟؟
2026-09-15 03:06:07
1
hananzoabi2
hananzoabi :
🥰🥰🥰
2026-09-15 05:24:26
1
To see more videos from user @amal531981, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About