🇵🇰 Crunchy Pakawra 🤤🥔RECIPE🇦🇫🇩🇪🇬🇧⬇️ 5 Kartoffeln 2 weiße Zwiebeln 2 rote Zwiebeln 2 Chilischoten Frischer Koriander 150–250 g Kichererbsenmehl 2 TL Salz 3 TL Kurkuma 3 TL Garam Masala 2 TL schwarzer Pfeffer Kein Wasser! Kartoffeln fein hacken und die Stärke mit Wasser abwaschen, anschließend gut abtropfen lassen. Alles miteinander vermengen. Nach und nach Kichererbsenmehl dazugeben, bis alle Zutaten gut damit ummantelt sind. Die Masse kräftig kneten, bis die Flüssigkeit aus den Zwiebeln und Kartoffeln austritt. Bei Stufe 11 von 14 in heißem Öl goldbraun und knusprig ausbacken. 🇵🇰 پاکوره کرانچی 🤤🥔 ۵ عدد کچالو ۲ عدد پیاز سفید ۲ عدد پیاز سرخ ۲ عدد مرچ گشنیز تازه ۱۵۰–۲۵۰ گرام آرد نخود ۲ قاشق چای‌خوری نمک ۳ قاشق چای‌خوری زردچوبه ۳ قاشق چای‌خوری گرم‌مصالحه ۲ قاشق چای‌خوری مرچ سیاه آب اضافه نکنید! کچالوها را ریز خرد کرده و نشایستهٔ آن را با آب بشویید، سپس خوب آب‌گیری کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید. آرد نخود را کم‌کم اضافه کنید تا تمام مواد با آرد پوشیده شوند. مواد را خوب ورز دهید تا آب پیاز و کچالو بیرون شود. در روغن داغ روی درجه ۱۱ از ۱۴ سرخ کنید تا طلایی و بسیار کرانچی شود. 🇵🇰 Crunchy Pakawra 🤤🥔 5 potatoes 2 white onions 2 red onions 2 chilies Fresh coriander 150–250 g chickpea flour 2 tsp salt 3 tsp turmeric 3 tsp garam masala 2 tsp black pepper No water! Finely chop the potatoes and wash off the starch with water, then drain well. Mix everything together. Gradually add chickpea flour until all the ingredients are well coated. Knead the mixture firmly until the liquid from the onions and potatoes is released. Fry in hot oil on level 11 of 14 until golden brown and crispy. #pakawra #afghanistan #pakistan #indian #iran - @sady.cooks