@hase_okome: より詳細なレシピはこちらから👇 @はせ｜アラサーランナーの整い飯🌾 🍠 焼き芋のバスクチーズケーキ ●材料（φ15cm丸型1台分） ー焼き芋ペーストー ・焼き芋（130g）※皮を剥いた状態 ・生クリーム（脂肪分40%：70ml） ー生地ー ・クリームチーズ（250g） ・きび砂糖（80g） ・塩（1g） ・卵（2個：100g程度） ・焼き芋ペースト（出来量全て） ・生クリーム（脂肪分40%：130ml） ・米粉（12g） ・レモン汁（5g） ※クリームチーズ、生クリーム、卵は必ず常温に戻しておき、冷たいまま使わないこと。分離します。 ●レシピ 準備．クリームチーズ、生クリーム、卵は室温において常温に戻しておく。クッキングシートをくしゃくしゃにして濡らし、水気を拭き取って型に敷いておく。 オーブンを230度に予熱しておく。 １．焼き芋ペーストを作る。焼き芋の皮を剥き、黄色い部分のみを130g取って裏漉しする。ボウルに入れたら生クリームを加えてよく混ぜる。か焼き芋ペーストの完成。 ２．生地を作る。ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。きび砂糖と塩を加えてさらに混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。 ※ダマになったり分離した場合は50〜60度程度の湯煎にかけながら混ぜる。熱すぎるお湯は使わないように注意。 ３．焼き芋ペーストの方に生地を1/3程度加えてよく混ぜ合わせたら、生地の方のボウルに戻してホイッパーで混ぜる。生クリームを加えて泡立てないように注意しながら混ぜる。米粉をふるい入れて混ぜて、最後にレモン汁を加え混ぜ合わせる。 その後、生地を漉して混ざり切っていないダマや卵のからざを取り除く。 ４．生地を型に流し込む。天板にのせて230度のオーブンで30分ほど焼く。粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。 ※包丁は火で軽く炙ってから使うと切りやすい。1回切るごとに洗うこと。 #バスクチーズケーキ #チーズケーキ #さつまいもレシピ #グルテンフリー #夏の好奇心キャンペーン

はせ｜アラサーランナーの整い飯🌾

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Sunday 13 September 2026 08:24:15 GMT