ماك آند تشيز تشيز ستيك المكرونة وصوص الجبن 200 غرام مكرونة ماكاروني 20 غرام زبدة 15 غرام دقيق أبيض 180 مل حليب كامل الدسم 80 مل كريمة طبخ 100 غرام جبنة شيدر 75 غرام جبنة بروفولون 50 غرام جبنة موزاريلا ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة ¼ ملعقة صغيرة بابريكا فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الحاجة خليط اللحم 250 غرام لحم بقري مقطع شرائح رفيعة جدًا 120 غرام بصل مقطع شرائح 15 غرام زبدة أو زيت ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الحاجة للتغطية 50 غرام جبنة شيدر 50 غرام جبنة بروفولون 50 غرام جبنة موزاريلا الطريقة 1. اسلق المكرونة حتى تكون أقل من الاستواء الكامل بحوالي دقيقتين، ثم صفّها. 2. سخّن الزبدة أو الزيت في طاوة، وأضف البصل وشوّحه على نار متوسطة إلى هادئة حتى يتكرمل جيدًا، ثم ارفعه من الطاوة واتركه جانبًا. 3. ارفع الحرارة، وأضف اللحم إلى نفس الطاوة وشوّحه حتى يتحمر وينضج. تبّله بالملح والفلفل الأسود، ثم رجّع البصل المكرمل وقلّبهم مع بعض. 4. لصوص الجبن، ذوّب 20 غرام زبدة، ثم أضف الدقيق وحرّكه لمدة 1½–2 دقيقة. 5. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك، ثم كريمة الطبخ، واستمر حتى يثقل الصوص قليلًا. 6. خفف النار وأضف 100 غرام شيدر، 75 غرام بروفولون، و50 غرام موزاريلا، ثم أضف الثوم البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والملح حسب الحاجة. 7. أضف المكرونة إلى صوص الجبن، ثم أضف نصف كمية خليط اللحم والبصل وقلّبهم مع بعض. 8. انقل الخليط إلى صينية الفرن، ثم وزّع النصف الثاني من خليط اللحم والبصل على الوجه. 9. غطّ الوجه بـ50 غرام شيدر، 50 غرام بروفولون، و50 غرام موزاريلا. 10. اخبزها على 200°م لمدة 18–22 دقيقة. #Foodie #Foodies#steak #steaضاعن#ضاعنونة_موزونة - @cookwithdhaen