@digesti_on: Arroz meloso con alitas de pollo 🍗🍚 Ingredientes 🍗 800 g de alitas de pollo 🍚 255 g de arroz bomba 🫑 1 pimiento rojo 🧅 1 cebolla 🧄 4 dientes de ajo 🍅 200 g de tomate natural triturado 🌶️ 1 cucharada de pasta de pimiento choricero o ñora 🍷 1 vasito de vino blanco 💧 1,5 litros de agua 🌿 2 hojas de laurel 🌸 Azafrán 🧂 Sal ⚫ Pimienta 🫒 Aceite de oliva virgen extra Elaboración ➊ Salpimenta las alitas y dóralas en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando tengan buen color, retira y reserva. ➋ En la misma cazuela sofríe el ajo y la cebolla. Añade después el pimiento y, por último, el tomate. Cocina hasta que haya perdido prácticamente toda el agua. ➌ Incorpora la pasta de ñora o pimiento choricero, el vino blanco y el laurel. Cocina hasta que se evapore el alcohol. ➍ Devuelve las alitas a la cazuela, añade el agua y la infusión de azafrán. Tapa y cocina unos 30 minutos para que el caldo coja bien todo el sabor. Ajusta de sal. ➎ Añade el arroz, mezcla y cocina unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que vaya soltando almidón y quede bien meloso. ➏ Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos y sirve. ✨ Una forma sencilla y económica de disfrutar de un arroz lleno de sabor, con ingredientes de toda la vida y sin complicarse.

Arantza Calle Abad

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Sunday 13 September 2026 09:15:38 GMT