مواد لازم:
- گوشت خورشتی: ۱۵۰ گرم
- لپه: ۷۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: ۱٫۵ قاشق غذاخوری
- لیموعمانی: ۲ عدد
- زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری
- دارچین: کمی
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
- آب: حدود ۲ لیوان
طرز تهیه:
1. لپه را چند ساعت خیس کن و آب آن را دور بریز.
2. پیاز را خرد و با روغن تفت بده تا طلایی شود.
3. زردچوبه و گوشت را اضافه کن و تفت بده.
4. لپه را اضافه کن و چند دقیقه تفت بده.
5. رب را اضافه کن و خوب تفت بده تا خامی رب گرفته شود.
6. حدود ۲ لیوان آب اضافه کن و اجازه بده گوشت و لپه بپزند.
7. لیموعمانی های سوراخ شده را در نیمه دوم پخت اضافه کن.
8. نمک، فلفل و کمی دارچین اضافه کن.
9. سیب زمینی ها را خلالی خرد کن و در روغن سرخ کن.
10. وقتی خورش جا افتاد، سیب زمینی های سرخ شده را موقع سرو روی قیمه بریز.
فوت وفن: دارچین را کم بریز تا طعم غالب نشود. رب را حتماً قبل از اضافه کردن آب خوب سرخ کن.
2026-09-20 15:51:12
0
To see more videos from user @amiraram1020, please go to the Tikwm
homepage.