@rahia519: ЭТУ ЗАГОТОВКУ Я ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ ГОД — И КАЖДЫЙ РАЗ НЕ ХВАТАЕТ! Ароматная, густая и невероятно вкусная приправа из помидоров, сладкого перца и моркови. Настоящая палочка-выручалочка на зиму! Добавляю её в супы и вторые блюда, подаю к мясу, использую как соус или просто намазываю на свежий хлеб. А самое главное — без уксуса и без стерилизации банок! Секрет густоты очень простой: лишнюю жидкость из помидоров убираем ещё в начале приготовления. Поэтому заправка получается насыщенной и не водянистой. 🫑 ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры — 4 кг Сладкий перец — 3 кг Морковь — 1 кг Острый перец — 2 шт. Чеснок — 200 г Соль — 3 ст. л. (75 г) Сахар — 4 ст. л. (100 г) Чёрный перец горошком — 1 ч. л. Растительное масло — 250 мл Выход — 11 банок по 700 мл. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сладкий перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем. Помидоры разрезаем на дольки, удаляем плодоножки. Чеснок можно заранее залить тёплой водой на 10 минут — после этого его намного легче очистить. Морковь натираем на крупной тёрке. Овощи пропускаем через мясорубку. Помидоры перекручиваем последними. После этого ставим сверху сито и убираем лишнюю жидкость, которая будет постепенно отделяться. Густую томатную массу переливаем в кастрюлю и после закипания варим 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем морковь, доводим до кипения и закладываем сладкий перец. Всыпаем соль, сахар и чёрный перец горошком. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 35 минут, время от времени перемешивая. В конце добавляем измельчённый чеснок и острый перец, вливаем растительное масло. После закипания готовим ещё 10 минут. Горячую приправу раскладываем по подготовленным банкам и сразу закрываем стерильными крышками. Оставляем остывать под тёплым полотенцем. Получается невероятно ароматная и универсальная заготовка, которая зимой очень выручает! СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ! #france #франция #tiktokfrance🇨🇵 #кухня #рецепты

Магия Вкуса

Open In TikTok:

Region: KZ

Sunday 13 September 2026 10:21:44 GMT