Ковбаса по типу Салямі ✔️свинина напів жирна - 500 гр. ✔️телятина - 600 гр. ✔️сало - 200 гр. ✔️суміш від @vinmeat - 23 гр. на 1 кг мʼяса ✔️вода - 80 гр. на 1 кг. мʼяса ✨Свинину, телятину та сало потрібно перемолоти на мʼясорубці. ✨Фарш потрібно засолити сумішшю від Вінницького мʼясника на 2 доби. ✨Додати дуже холодну воду, вимішати і набити колагенову оболонку. ✨Сформовані батони ковбаси поставити в холодну духовку і включити її на 75-80 градусів. І готувати 3,5 години. ✨Охолодити у холодній воді і положити у пакет і в холодильник. Ця процедура допоможе дуже легко відділити плівку від ковбаси. ✨Насолоджуватися😋 Тарілки та миски з @avrora.multimarket ✨Також нагадую що будь-який підписник Вінницького мʼясника, може отримати безкоштовно 100 грамову пачку суміші на пробу, абсолютно безкоштовно, лише за умови сплати доставки Укр.пошти або Нової пошти. #vinmeat_рецепти #іннаключник #ковбасасалямі #салямі - @innakluchnik31