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Pourquoi je les fuirais à ta place : 🥫 Revêtement intérieur Même lorsqu’une conserve est annoncée « sans BPA », elle peut utiliser d’autres revêtements polymères en contact avec l’aliment. Sans BPA ≠ sans plastique. C'est CUIT au contact du plastique, encore pire quand le contenu est acide (ex : tomate). ⚙️ Aluminium et métaux Certaines boîtes sont en aluminium ou utilisent différents alliages métalliques. L’aliment est donc stocké pendant longtemps aussi au contact de métaux lourds. 🔥 Surcuisson La stérilisation des conserves nécessite une forte chaleur. Cela permet une longue conservation, mais peut dégrader beaucoup de nutriments et composés sensibles à la chaleur. Désactivation totale d'enzymes, morts de bactéries bénéfiques, suppression d'antioxydants... 🧪 Additifs Certaines conserves contiennent des conservateurs, épaississants, correcteurs d’acidité, arômes ou autres additifs pour améliorer leur conservation, leur texture ou leur goût. 🧂 Sel raffiné Beaucoup de produits en conserve sont fortement salés, souvent avec du sel raffiné, alors qu’on peut privilégier des aliments frais et un sel marin de qualité. Le sucre blanc est aussi fortement utilisé (promeut carences et destruction du microbiote). 👉 Pour moi mieux vaut privilégier des aliments frais, d'une cuisson douce et des contenants en verre. Ce n’est pas parce qu’un produit est pratique et peut se conserver plusieurs années qu’il est forcément l’option la plus intéressante pour notre organisme. Pour un objectif d'autonomie, les bocaux en verre et un stérilisateur vapeur sont à privilégier ! 🎥 Pour aller plus loin, retrouve mes analyses et conseils sur YouTube → lien en bio. Ça c’est natur ✅

Pourquoi je les fuirais à ta place : 🥫 Revêtement intérieur Même lorsqu’une conserve est annoncée « sans BPA », elle peut utiliser d’autres revêtements polymères en contact avec l’aliment. Sans BPA ≠ sans plastique. C'est CUIT au contact du plastique, encore pire quand le contenu est acide (ex : tomate). ⚙️ Aluminium et métaux Certaines boîtes sont en aluminium ou utilisent différents alliages métalliques. L’aliment est donc stocké pendant longtemps aussi au contact de métaux lourds. 🔥 Surcuisson La stérilisation des conserves nécessite une forte chaleur. Cela permet une longue conservation, mais peut dégrader beaucoup de nutriments et composés sensibles à la chaleur. Désactivation totale d'enzymes, morts de bactéries bénéfiques, suppression d'antioxydants... 🧪 Additifs Certaines conserves contiennent des conservateurs, épaississants, correcteurs d’acidité, arômes ou autres additifs pour améliorer leur conservation, leur texture ou leur goût. 🧂 Sel raffiné Beaucoup de produits en conserve sont fortement salés, souvent avec du sel raffiné, alors qu’on peut privilégier des aliments frais et un sel marin de qualité. Le sucre blanc est aussi fortement utilisé (promeut carences et destruction du microbiote). 👉 Pour moi mieux vaut privilégier des aliments frais, d'une cuisson douce et des contenants en verre. Ce n’est pas parce qu’un produit est pratique et peut se conserver plusieurs années qu’il est forcément l’option la plus intéressante pour notre organisme. Pour un objectif d'autonomie, les bocaux en verre et un stérilisateur vapeur sont à privilégier ! 🎥 Pour aller plus loin, retrouve mes analyses et conseils sur YouTube → lien en bio. Ça c’est natur ✅

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