@culynl: Grote kans dat je je mond brandt aan deze perkedel jagung, omdat wachten tot ze zijn afgekoeld geen optie is. Voor ongeveer 12 stuks: 300 g maïs 2 bosuitjes 1 kleine sjalot 1 teen knoflook 1 rawit 2 el fijngehakte koriander 1 ei 50 g bloem 25 g rijstbloem ½ tl gemalen koriander ½ tl komijn ½ tl zout ¼ tl witte peper 2 tot 3 el water neutrale olie om in te bakken Zo maak je ze: Maal 200 g van de maïs kort in een keukenmachine en meng met de overige 100 g hele maïskorrels. Voeg 2 fijngesneden bosuitjes, 1 fijngesneden sjalot, 1 fijngehakte teen knoflook, ½ fijngesneden rode peper en 2 el koriander toe. Meng er 1 ei, 50 g bloem, 25 g rijstbloem, ½ tl gemalen koriander, ½ tl komijn, ½ tl zout en ¼ tl witte peper door. Voeg 2 tot 3 el water toe tot je een dik beslag hebt. Verhit een laagje neutrale olie in een pan en schep er steeds een flinke eetlepel beslag in. Druk iets plat en bak 2 tot 3 minuten per kant tot de koekjes donker goudbruin en krokant zijn. Chilisaus erbij. Klaar. #perkedeljagung #indonesischerecepten #maiskoekjes #recept

Culy

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 13 September 2026 14:12:38 GMT