@elly.loesch: Gleich viel Protein – aber ernährungsphysiologisch ziemlich unterschiedlich. 👀 🥩 Rindfleisch liefert hochwertiges, sehr gut verfügbares Protein sowie unter anderem Eisen und Vitamin B12. 🫘 Kidneybohnen liefern ebenfalls Protein – dazu aber Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und verschiedene Mineralstoffe. Der wichtige Punkt: Pflanzliche Proteinquellen müssen sich nicht hinter tierischen verstecken. Sie bringen nur ein anderes Nährstoffpaket mit. Aber: Das Bild ist kein 1:1-Vergleich derselben Portionsgröße. Um auf etwa 22 g Protein zu kommen, brauchst du deutlich mehr gekochte Kidneybohnen als Rindfleisch. Auch die konkreten Nährwerte schwanken je nach Produkt, Sorte und Zubereitung. 👉 Es geht also nicht um „Fleisch schlecht, Bohnen gut“, sondern darum, Proteinquellen nicht nur nach ihrem Proteingehalt zu beurteilen. Welche Proteinquelle landet bei dir häufiger auf dem Teller? 🥩 oder 🫘 Speichern & folgen für mehr verständliches Ernährungswissen. #protein #ernährungswissen #leichterleben

elly.loesch

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Sunday 13 September 2026 15:08:20 GMT