@dksrub: - ненадолго хватило моего русика проверенный рецепт ванильных капкейков с нежным кремом (на выбор: сливочный чиз или заварной). Тесто получается влажным и плотным, как в лучших кондитерских. 🧁 Ингредиенты Для теста (на 12 штук): · Мука — 180 г · Сахар — 150 г · Сливочное масло (комнатной температуры) — 115 г · Яйца — 2 шт. (крупные) · Молоко — 120 мл · Разрыхлитель — 1,5 ч. л. · Ванильный экстракт — 1 ч. л. · Соль — щепотка Для крема (сливочно-сырный): · Сливочный сыр (например, Hochland, Philadelphia) — 200 г · Сливочное масло — 100 г · Сахарная пудра — 100–150 г · Ванильный экстракт — 0,5 ч. л. --- Приготовление 1. Тесто: 1. Разогрейте духовку до 180°C. В форму для маффинов вставьте бумажные вкладыши. 2. Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности (3–4 минуты). 3. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого. Влейте ваниль. 4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. 5. Добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь попеременно с молоком (начните и закончите мукой). Перемешайте лопаткой до однородности — не переусердствуйте. 6. Разложите тесто по формочкам, заполняя на 2/3. 7. Выпекайте 18–22 минуты. Проверьте зубочисткой: должна выходить сухой. Остудите полностью. 2. Крем: 1. Взбейте мягкое сливочное масло и сливочный сыр (оба должны быть комнатной температуры) до гладкости. 2. Постепенно добавьте пудру и ваниль. Взбивайте 2–3 минуты до пышного состояния. 3. Если крем слишком мягкий, охладите 15–20 минут. 3. Сборка: Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой «звезда». Нанесите крем на остывшие капкейки. По желанию украсьте посыпкой. #щитпост #щп #кашенцовы #дк #чб #дккинни🚩

— грешный 🚩

Open In TikTok:

Region: US

Sunday 13 September 2026 15:50:28 GMT