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Zwetschgenkuchen mit Streuseln 🤎 Fluffiger Rührteig, saftige Zwetschgen, Zimtzucker und knusprige Streusel. Für mich einfach einer dieser Kuchen, die zur Zwetschgensaison unbedingt dazugehören. 🥹🤎 Für den Rührteig 3 Eier Größe L 200 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 400 g Mehl 3 TL Backpulver 200 ml Milch Für die Streusel 280 g Mehl 150 g kalte Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Außerdem 1 kg Zwetschgen 2 bis 3 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung Die Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker etwa 2 Minuten schön schaumig schlagen. Anschließend die weiche Butter dazugeben und unterrühren. Die Milch ebenfalls dazugeben. Mehl und Backpulver miteinander vermischen, in die Masse sieben und nur so lange unterrühren, bis ein glatter Rührteig entstanden ist. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Den Rührteig gleichmäßig in einer großen eckigen Springform verteilen und die Zwetschgen darauflegen. Zucker und Zimt miteinander vermischen und gleichmäßig über die Zwetschgen streuen. Für die Streusel Mehl, kalte Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander verkneten, bis schöne Streusel entstehen. Die Streusel anschließend großzügig über den Zwetschgen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober und Unterhitze etwa 45 bis 50 Minuten backen. Falls der Kuchen noch etwas länger braucht, die Streusel aber bereits schön goldbraun sind, könnt ihr ihn während des Backens locker mit Alufolie abdecken. So werden die Streusel nicht zu dunkel. Anschließend abkühlen lassen, anschneiden und genießen. 🤎 Speichert euch das Rezept unbedingt für die Zwetschgensaison ab. 🫶🏼 #zwetschgenkuchen #streuselkuchen #zwetschgen #kuchenrezept #backen
Zwetschgenkuchen mit Streuseln 🤎 Fluffiger Rührteig, saftige Zwetschgen, Zimtzucker und knusprige Streusel. Für mich einfach einer dieser Kuchen, die zur Zwetschgensaison unbedingt dazugehören. 🥹🤎 Für den Rührteig 3 Eier Größe L 200 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 400 g Mehl 3 TL Backpulver 200 ml Milch Für die Streusel 280 g Mehl 150 g kalte Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Außerdem 1 kg Zwetschgen 2 bis 3 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung Die Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker etwa 2 Minuten schön schaumig schlagen. Anschließend die weiche Butter dazugeben und unterrühren. Die Milch ebenfalls dazugeben. Mehl und Backpulver miteinander vermischen, in die Masse sieben und nur so lange unterrühren, bis ein glatter Rührteig entstanden ist. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Den Rührteig gleichmäßig in einer großen eckigen Springform verteilen und die Zwetschgen darauflegen. Zucker und Zimt miteinander vermischen und gleichmäßig über die Zwetschgen streuen. Für die Streusel Mehl, kalte Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander verkneten, bis schöne Streusel entstehen. Die Streusel anschließend großzügig über den Zwetschgen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober und Unterhitze etwa 45 bis 50 Minuten backen. Falls der Kuchen noch etwas länger braucht, die Streusel aber bereits schön goldbraun sind, könnt ihr ihn während des Backens locker mit Alufolie abdecken. So werden die Streusel nicht zu dunkel. Anschließend abkühlen lassen, anschneiden und genießen. 🤎 Speichert euch das Rezept unbedingt für die Zwetschgensaison ab. 🫶🏼 #zwetschgenkuchen #streuselkuchen #zwetschgen #kuchenrezept #backen
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