@cocinitapov: 🥔 Pastel de papa con carne desmenuzada 📝 Ingredientes: 🥩 1 kg de paleta, roast beef o carne para cocción larga 🥔 1 kg de papas 🧅 3 cebollas 🧅 1 cebolla morada 🥕 1 zanahoria 🫑 1 morrón rojo 🧄 2 dientes de ajo 🍅 1 tomate grande 🍷 ½ litro de vino aprox. 🥚 3 huevos 🫒 Aceitunas a gusto 🌿 Cebolla de verdeo a gusto 🧀 Queso (opcional) 🌿 2 cucharadas de orégano 🌶️ Ají molido a gusto 🧂 Sal a gusto ⚫ Pimienta a gusto 🫒 Aceite 🥛 Leche y manteca para el puré Paso a paso: 1. Cortá la carne en pedazos grandes, salpimentá y sellala a fuego fuerte de ambos lados. Retirá y reservá. 2. Cortá la zanahoria en cubitos chicos y rehogala unos 3 minutos. Sumá las cebollas en juliana gruesa, el morrón y los ajos. Agregá sal y cociná unos 5 minutos a fuego fuerte, revolviendo, hasta que empiecen a dorarse. 3. Juntá la carne con todas las verduras y agregá el tomate cortado en 8 pedazos, el orégano, ají molido, pimienta y corregí la sal. 4. Agregá ½ litro de vino aprox. La idea es que el líquido llegue un poco por encima de la mitad de la preparación, sin cubrirla completamente. 5. Tapá bien con papel aluminio y llevá a horno mínimo durante 3 horas. 6. Mientras tanto, prepará el puré con 1 kg de papas, manteca, leche y sal. Hacé también los 3 huevos duros y cortalos en pedazos. Picá las aceitunas y la cebolla de verdeo. 7. Después de las 3 horas, sacá la carne y desmenuzala con un tenedor. Debería separarse prácticamente sola. 8. Mezclá la carne y las verduras con los huevos, las aceitunas y el verdeo. 9. Pasá el relleno a una fuente. Si querés, agregá queso por arriba y cubrí todo con el puré de papas. 10. Llevá al horno unos 25 minutos. Los últimos 5 minutos, usá el grill o la parte más fuerte del horno hasta que el puré quede bien dorado. Importante: La clave está en la cocción lenta de la carne. Mantenela bien tapada durante las 3 horas para conservar el líquido y lograr que quede tan tierna que se desmenuce con un tenedor. Tip: Para saber cuánto vino agregar, buscá que el líquido llegue un poco por encima de la mitad de la carne y las verduras, sin cubrirlas por completo. #cocina #recetas #recetasfaciles #recetastiktok

Cocinita POV | Nico
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Sunday 13 September 2026 22:53:02 GMT
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Comments

sottio12
Juanceto01 :
contaminación cruzada
2026-09-13 23:59:41
121
camilabaldoma
camilabaldoma :
la contaminación cruzada no me importa solo voy a criticar las aceitunas jaajaja
2026-09-14 03:30:26
26
brenmanson
Bren Manson :
Qué me importa la contaminación cruzada! Me invitas a comer? Ajajajaj
2026-09-14 01:26:02
291
sequielmendezc
Ezequiel Mendez Casa :
Al equipo de la "contaminación cruzada": cocino las verduras. No existe contaminación de nada.
2026-09-14 01:25:30
71
fredricksenn
Fredricksen :
Los que crirican solo saben hacer fideos con manteca y con suerte.. 😂 😂... Platazo bro
2026-09-15 15:29:15
18
lautybastias4
lautybastias4 :
veníamos bien hasta que llegaron las aceitunas maestro JAJAJA
2026-09-14 16:49:03
20
alansuarez975
Alan :
que gente loco! dicen contaminación cruzada y ni entienden que es porque no lo dirían. La contaminación cruzada sería si: - Cortas las verduras que van a ser ensalada (crudas) junto con la carne - directamente lo que cortes son de distintos platos y uno de ellos tiene que ser separado en particular por algún tipo de enfermedad o alergia del que vaya a comer. Si se carta la carne y las verduras en una misma tabla y todo eso va a la cocción junta no hay contaminación cruzada, ya que de todas formas se van a cruzar en la misma cocción 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️
2026-09-14 18:29:34
13
joakozarza
ܩܐܘܩܓ :
MC1H la contaminación cruzada, lo que me importa es EL QUESOOOOOOO, como no le pones queso?
2026-09-14 00:39:09
145
chica_rockera
Abuela🤘🏻 :
37 años y nunca me morí por contaminación cruzada, jajaa. dejen de joder, ese pastel de papas es un poema
2026-09-14 22:03:31
8
noma.c
Tony Tony! :
por eso no acepto comida de casi nadie, nunca sabes como cocinan, por ahi ellos están acostumbrados a comer así, y luego uno con un plato se enferma
2026-09-14 02:13:57
16
_flakko60
César 🥷🏽 :
Carne mechada se ve brutal amigo!!!
2026-09-14 00:05:22
11
vilvixvi
Javier Gordon :
"contaminación cruzada" de chico comíamos tierra y ahora nos preocupa la contaminación cruzada cuando nos la pasamos consumiendo alimentos procesados que no sabemos por cuantos manos pasaron 🤦
2026-09-14 04:00:27
2
criisvargas_
crisvargas~~ :
cómo vas a cortar la carne en la misma tabla q los vegetales
2026-09-14 00:41:20
54
lalygaby_22
laly22🇦🇷 :
hola tenés hermano o hermana ya no me importa el género! pero necesito que venga con esos genes gracias.
2026-09-14 23:51:16
2
katy.antipe
Katy Antipe :
Que ricooooo, nueva necesidad de cocinarme... me la pela lo de la contaminación cruzada ✨✨
2026-09-14 00:48:34
7
tomy.bevi
Tomy💎 :
Contaminación cruzada? pffff ni la fecha de vencimiento miro yo, llevo la coca?
2026-09-14 23:23:56
3
purapinta20
purapinta :
genial, pero si vale todo, le falta pasa de uva, prueben y me avisan
2026-09-15 05:00:33
1
antoemprendedora
AntoGuarnieriOk :
El mejor pastel de papas que vi en mi vida
2026-09-15 15:59:38
3
martinaacevedo__
Martu Acevedo :
Recuerden SIEMPRE que la carne que vino envasada al vacío tiene que airearse por lo menos x 10min. De nada
2026-09-14 19:58:36
5
mateoayala3
Mateo Ayala :
El fuego mata todo !
2026-09-15 02:02:36
1
cubathiago_12
CUBA THIAGO 💥✌🏼 :
LE SAQUE EL LIKE POR QUE COMO LE VAS A PONER ACEITUNAS 🥲
2026-09-14 20:19:06
1
josias.eze
Josías Eze :
Uno cocina en su casa y hasta ahí lo critican 😂
2026-09-14 11:31:20
1
ttpasutti94
Tomás Torres Pasutti :
veo los comentarios ¿acaso cuando hacen boloñesa cocinan todo aparte y lo mezclan en el plato al sentarse a la mesa? no hay contaminación cruzada si todo se cocina
2026-09-15 22:32:07
0
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