@hanako_magazine: ▽詳しい情報はキャプションに！▽ 【レシピ】神楽坂の人気店〈LAURA〉のまかないご飯レシピ ◼︎材料（2人前）◼︎ 豚ひき肉 …180ｇ 生姜 …15ℊ キムチ …100ｇ ニラ …１/2束 以下A 　鶏ガラスープの素 …５ｇ 　みりん …20ℊ 　酒 …10ｇ 　醤油 …20ℊ 　ごま油 …適量 　炒りごま …適量 サラダ油 …適量 酢 …適量 ラー油 …適量 刻みねぎ …適量 ◼︎作り方◼︎ ❶ サラダ油をひいたフライパンに刻んだ生姜を入れ香りをうつす。 ❷ ①に豚ひき肉を入れてから刻んだキムチ、Aを加え、小口切りにしたニラを加えて炒める。酢とラー油もお好みで追加する。 ❸ ご飯を盛りつけた丼に②をのせ、刻みねぎをちらして完成。 ◼︎POINT◼︎ キムチとニラがたっぷりでスタミナ回復にぴったり。餡を皮に包む手間を省きながら、餃子を食べたい気分を満たしてくれる。仕上げに温玉をのせるのもおすすめ。 ◼︎〈LAURA〉山添恭可シェフ◼︎ 国領のイタリアン〈Don Bravo（ドン ブラボー）〉を経て、ワインや焼酎とともに惣菜を楽しめる店を神楽坂にオープン。「働いていたお店はよく食べるスタッフが多かったので、まかないもスタミナ系に（笑）。手軽でおいしいのが一番」 ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ 8月28日発売！Hanako10月号「食べて整う、お守りレシピ。」 残暑で疲れた体を癒す、あなたを守ってくれるレシピ集。人気料理家と考えました。 この一冊とともに、どうぞ心地よい食卓を。 🍴本書の読みどころ🍴 ◼︎火いらず＆だしいらず！人気料理家たちのとっておきレシピ。 　長谷川あかり/ウー・ウェン/東山広樹/野村友里/あいり/榎本美沙 ◼︎人気店の厨房から届いたおいしいアイデア「シェフのまかないかけご飯」。 　マルディグラ/ナイトマーケットなど… ◼︎料理を引き立てる「夏の気分を上げる器」。 ◼︎かけるだけで一品完成！ご馳走調味料。 ◼︎頼りになる調理器具＆家電芸人推薦の最新家電。 ◼︎長谷川あかりのレシピ本セラピー。 ▽ご購入はこちら▽ https://hanako.tokyo/book/515423/ ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦

Hanako編集部

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Monday 14 September 2026 09:00:00 GMT