@grussausderkueche: 🍯 **Gerösteter Blumenkohl mit Honig und Sesam** ### 🥦 Zutaten **Für den Blumenkohl:** * 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt * 2 EL Olivenöl * 1 EL Maisstärke * ½ EL Salz * ½ EL schwarzer Pfeffer * ½ EL Knoblauchpulver * 1 EL Sesamsamen **Für die klebrige Sauce:** * 3 EL Honig * 2 EL Sojasauce * 1 EL scharfe Knoblauchsauce oder Sriracha * 1 EL Reisessig oder Zitronensaft * 1 EL Sesamöl * 2 Knoblauchzehen, fein gehackt * 1 EL frisch geriebener Ingwer * ½ TL Chiliflocken oder Chilipulver, optional ### 👩‍🍳 Zubereitung **1. Backofen vorheizen:** Den Backofen auf **220 °C** vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. **2. Blumenkohl würzen:** Die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. **3. Blumenkohl rösten:** Den Blumenkohl auf dem Backblech verteilen und etwa **20–25 Minuten** rösten, bis er goldbraun und leicht knusprig ist. **4. Sauce zubereiten:** Honig, Sojasauce, scharfe Sauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze **2–3 Minuten leicht köcheln lassen**, bis die Sauce etwas eindickt und karamellisiert. **5. Blumenkohl mit der Sauce vermischen:** Den gerösteten Blumenkohl mit der klebrigen Honigsauce vermengen, bis alle Röschen schön überzogen sind. **6. Kurz weiterbacken:** Den Blumenkohl für weitere **3–5 Minuten** in den Ofen geben, damit die Sauce schön karamellisiert. **7. Servieren:** Großzügig mit **Sesamsamen** bestreuen und nach Wunsch mit etwas gehackter Frühlingszwiebel oder frischem Koriander garnieren. 🌿✨ 🔥 **Knusprig, süß, würzig und unglaublich lecker!** #viral #capcut #foryoupage❤️❤️ #flypシ #fy

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Monday 14 September 2026 07:47:09 GMT