@leo.bergine: GASPACHO BLANC — ÉPISODE 5 SÉRIE GASPACHO Ingrédients : • 150 g d’amandes blanches fraîches • 2 bons morceaux de pain, rassis ou non (environ 70 à 80 g) • 20 cl d’eau froide • 1/2 tête d’ail rôti (optionnel) • 2 cl de vinaigre de cidre • 5 cl d’huile d’olive • Fleur de sel • Poivre • 3 à 4 glaçons On mixe tout ça pleine balle jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse. Pour le topping : • Quelques raisins • Œufs de truite • Ciboulette • Graines de pavot

Léo Bergine

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Monday 14 September 2026 12:09:30 GMT