@karenelisabethgadtoft: DOLMER MED OKSEKØD OG MYNTE 🇹🇷 Jeg har smagt dolmer før, men jeg har aldrig lavet det selv. Det kommer jeg dog til fremover, da vi har en masse vinstokke ude i haven. Bladene er perfekte til at lave tyrkiske dolmer i, og man kan faktisk også fryse dem, så der er til vinteren. Husk at gemme min opskrift, og tag en ven du skal lave det med! 35-40 stk. | 1 time og 30 minutter  35-40 vindrueblade  Salt  400 g hakket kød (jeg bruger oksekød)  2 rødløg 2 fed hvidløg  1 stor tomat  1 dl grødris  2 spsk. tomatpure  Salt og friskkværnet peber (mere end du tror) 1 tsk. allehånde  1 tsk. kanel 1 tsk. spidskommen 1 tsk. stødt koriander  1 håndfuld frisk mynte  5 dl bouillon (jeg bruger okse)  1 agurker  4 dl yoghurt Salt og friskkværnet peber Olivenolie  Skyl vindrueblade godt, og læg dem i kogende vand med salt. Jeg koger ca. 10 stk. Af gangen, og de skal ligge i vandet 1-2 minutter, eller til de bliver olivengrønne. Tag dem herefter op, og læg dem på en tallerken. Bland en fars af hakket oksekød, finthakket rødløg, revet hvidløg, revet tomat, grødis, tomatpure, krydderier og finthakket mynte, og fordel den i de blancherede vindrueblade. Jeg bruger ca. 2 tsk. fars i hver, men man bestemmer selv, om man vil lave den tykke eller tynde.  Placer de foldede dolmer i bunden af en tykbundet gryde, og top med bouillon. Læg en porcelæn tallerken over dine dolmer, og giv dem et let tryk. Lad nu retten simre under låg på lav varme i ca. 1 time. Bland i mellemtiden en dip bestående af revet agurk (som er vredet fra væske), yoghurt, salt, friskkværnet peber og olivenolie. Løft låget efter 1 time, og server de varme dolmer med dippen. #dolmer #tyrkiskmad #hjemmelavetdolmer #vindrueblade

Gadtoft

Open In TikTok:

Region: DK

Monday 14 September 2026 14:33:42 GMT