@mafleurdoranger: Bienvenue dans le 1er épisode de ma série « Les repas de la rentrée » : des idées familiales, gourmandes et faciles pour reprendre le rythme sans passer des heures en cuisine. Aujourd’hui, je vous propose des wraps gratinés à la viande et aux légumes : une garniture fondante de bœuf haché, aubergine, courgette et poivron, parfumée au paprika fumé et au cumin, le tout roulé dans des tortillas et généreusement gratiné au cheddar et à la mozzarella. 🤤 Un plat complet et réconfortant qui devrait plaire à toute la famille ! 🌮 Wraps gratinés à la viande et aux légumes Pour 4 personnes Ingrédients : * 6 tortillas de blé * 300 g de bœuf haché * 1 petite aubergine * 1 petite courgette * 1 poivron rouge * 1 oignon * 2 gousses d’ail * 150 g de tomates concassées * 1 c. à soupe d’huile d’olive * 1 c. à café de paprika fumé * 1 c. à café de cumin * ½ c. à café de paprika doux * 1 pincée de piment * Sel, poivre * Quelques feuilles de coriandre * 80 g de cheddar râpé Pour gratiner : * 5 à 6 cl de crème liquide * 60 à 80 g de cheddar et mozzarella râpés * Une pincée de paprika fumé Préparation : Coupez l’aubergine, la courgette et le poivron en petits dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez les légumes. Faites cuire 8 à 10 minutes à feu assez vif, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés. Ajoutez le bœuf haché et l’ail. Faites revenir en émiettant la viande. Ajoutez le paprika fumé, le cumin, le paprika doux, le piment, le sel et le poivre. Versez les tomates concassées et laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu’à obtenir une garniture assez épaisse. Hors du feu, ajoutez le cheddar râpé . Garnissez les tortillas puis roulez-les fermement. Disposez-les dans un plat à gratin, jointure vers le bas. Versez un petit filet de crème sur les tortillas, principalement au niveau des jointures. Ajoutez le cheddar et la mozzarella, puis une pincée de paprika fumé. Enfournez à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les wraps soient bien gratinés. À enregistrer pour votre prochaine idée #ticktockfood #pourvous #pourtoi #mafleurdoranger #recettesfaciles

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Monday 14 September 2026 16:02:19 GMT