@mistrzkrzepa: CZY PRZY CUKRZYCY MUSISZ ZREZYGNOWAĆ Z ZIEMNIAKÓW? Wiele osób po diagnozie cukrzycy zaczyna traktować ziemniaki niemal jak cukier w kostkach. Niepotrzebnie. Ziemniaki zawierają dużo skrobi, która podczas trawienia zostaje rozłożona do glukozy. Dlatego duża porcja może szybko podnieść poziom cukru. Ale to nie oznacza, że ziemniaki trzeba wyrzucić z diety. Liczy się porcja i cały posiłek. 150 do 200 g ziemniaków z rybą, mięsem lub innym źródłem białka oraz dużą porcją warzyw to zupełnie inny posiłek niż wielka porcja frytek. Jest też ciekawy mechanizm. Kiedy ugotujesz ziemniaki, a następnie je schłodzisz, część skrobi ulega retrogradacji. Powstaje więcej skrobi opornej, która nie jest trawiona w jelicie cienkim tak samo jak zwykła skrobia. Możesz zrobić jeszcze jedną prostą rzecz. Po jedzeniu idź na 10 minut spaceru. Podczas pracy mięśni zwiększa się przemieszczanie transporterów GLUT4 do błony komórkowej. Dzięki temu mięśnie mogą zwiększyć wychwyt glukozy także mechanizmem częściowo niezależnym od działania insuliny. To trochę jak otwarcie dodatkowych drzwi, przez które glukoza może wejść z krwi do pracujących mięśni. Dlatego przy cukrzycy nie uczę strachu przed ziemniakami, owocami czy każdym gramem węglowodanów. Znacznie ważniejsze jest zrozumienie porcji, całego posiłku, aktywności po jedzeniu, masy ciała i indywidualnej odpowiedzi glikemicznej. Nie walcz z ziemniakiem. Naucz swój organizm lepiej radzić sobie z glukozą. Jeżeli chcesz dokładnie zrozumieć insulinooporność i cukrzycę typu 2, tutaj znajdziesz moją książkę: https://www.naffy.io/daniel-wawrzynczak/jak-cofnac-insulinoopornosc-i-cukrzyce-typu2-PPO Wszystkie moje książki: https://www.naffy.io/daniel-wawrzynczak Konsultacja zdrowotna 1:1: https://www.naffy.io/daniel-wawrzynczak/konsultacja-zdrowotna-1-1-z-danielem-wawrzynczakiem-jh4

Daniel Wawrzyńczak

Open In TikTok:

Region: GB

Monday 14 September 2026 17:24:15 GMT