@anna_garden_life: Вакууматор брали на Wb арт #WW798116 Галеты — это палочка-выручалочка: быстрый десерт к чаю или когда гости уже на пороге. Сделала сразу 8 штук с запасом! Главный лайфхак для долгого хранения — вакуумная упаковка после заморозки. Никакой ледяной корочки и посторонних запахов. Идеально! Следующие на очереди — несладкие версии. Для теста (на 1 шт.): Творог — 100 г. Сливочное масло — 70 г. Мука — 120 г. Яичный желток — 1 шт. Для начинки: Любые ягоды или фрукты — 300 Сахар — 2–3 ст. л. Кукурузный крахмал — 1–2 ст. л. Как готовить: Тесто. Смешайте все ингредиенты для основы до однородности. Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 10). Начинка. Ягоды смешайте с сахаром и крахмалом. Сборка. Раскатайте охлаждённое тесто в круг, выложите в центр ягодную начинку, оставляя свободные края. Заверните бортики поверх начинки. Смажьте их яичным белком. По желанию посыпьте миндальными лепестками. Выпечка. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Готово! Подавать можно как тёплой, так и остывшей.
