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🥞 PANCAKES AU LAIT RIBOT 🥞 Je vous avais déjà partagé ma recette de pancakes préférée (avoine et sarrasin), mais notre ami américain Marc Grossman a plus d’une recette de pancakes dans son fourneau. Ceux-là sont super fluffy grâce au « buttermilk » (lait ribot) !🍴 🎥 @France Inter   🧂INGRÉDIENTS 190 g de farine  2 c. à c. de bicarbonate de soude 2 c. à c. de sel 2 c. à c. de levure chimique 1 c. à s. de sucre en poudre 220 g de lait ribot (ou 220 g de lait + 2 c. à s. de jus de citron laissés de côté 5 min avant la recette) 2 oeufs 80 g de beurre fondu 1 c. à c. d’extrait de vanille Sirop d’érable   👩🏼‍🍳 Matériel 2 saladiers/culs de poule Poêle ▪️Mélanger les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel, levure chimique, sucre en poudre. ▪️Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients liquides : lait ribot, beurre fondu, œufs, et un peu d’extrait de vanille naturelle. ▪️Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs. Veiller à ne pas trop mélanger la pâte ! Il doit rester des grumeaux : ce sont eux qui rendent les pancakes moelleux. ▪️Dans une poêle, faire chauffer un fond d’huile neutre. Verser une louche de pâte, laisser cuire et retourner une fois que le dessous est doré et que le dessus bulle. Laisser cuire encore quelques instants, et débarrasser.  ▪️Servir avec du sirop d’érable. #recettesfrg #homemade
🥞 PANCAKES AU LAIT RIBOT 🥞 Je vous avais déjà partagé ma recette de pancakes préférée (avoine et sarrasin), mais notre ami américain Marc Grossman a plus d’une recette de pancakes dans son fourneau. Ceux-là sont super fluffy grâce au « buttermilk » (lait ribot) !🍴 🎥 @France Inter   🧂INGRÉDIENTS 190 g de farine  2 c. à c. de bicarbonate de soude 2 c. à c. de sel 2 c. à c. de levure chimique 1 c. à s. de sucre en poudre 220 g de lait ribot (ou 220 g de lait + 2 c. à s. de jus de citron laissés de côté 5 min avant la recette) 2 oeufs 80 g de beurre fondu 1 c. à c. d’extrait de vanille Sirop d’érable   👩🏼‍🍳 Matériel 2 saladiers/culs de poule Poêle ▪️Mélanger les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel, levure chimique, sucre en poudre. ▪️Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients liquides : lait ribot, beurre fondu, œufs, et un peu d’extrait de vanille naturelle. ▪️Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs. Veiller à ne pas trop mélanger la pâte ! Il doit rester des grumeaux : ce sont eux qui rendent les pancakes moelleux. ▪️Dans une poêle, faire chauffer un fond d’huile neutre. Verser une louche de pâte, laisser cuire et retourner une fois que le dessous est doré et que le dessus bulle. Laisser cuire encore quelques instants, et débarrasser.  ▪️Servir avec du sirop d’érable. #recettesfrg #homemade
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