@aboalqassim: ⁨ بمناسبة اليوم الوطني السعودي 🇸🇦 96 كود خصم : KSA96 الموقع في البايو . . 🌿 فوكاشيا الكزبرة بالخميرة الطبيعية ✨ الوصفة المثالية لفوكاشيا هشة، قطنية ومحشية بالنكهة الغنية! 🍞🧄 📝 المكونات: • 400 جرام طحين خبز (أو طحين متعدد الاستعمالات) • 300 جرام ماء كزبرة (كزبرة مخلوطة مع ماء بالخلاط ومصفاة) • 80 جرام خميرة طبيعية نشطة • 6 جرام ملح • 20 جرام زيت زيتون 🌡️ درجة حرارة الغرفة: 28°م . . 🥣 طريقة التحضير: 1️⃣ خلط العجين: نخلط الطحين مع ماء الكزبرة والخميرة الطبيعية، ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة. 2️⃣ إضافة الملح والزيت: نضيف الملح وزيت الزيتون ونعجن جيداً حتى يندمجوا تماماً مع العجينة، ثم نتركها ترتاح 15 دقيقة. 3️⃣ المد والطي (Stretch & Fold): نعمل 5 جولات من المد والطي، مع راحة 30 دقيقة بين كل جولة وأخرى. 4️⃣ بعد آخر جولة مد وطّي، نترك العجينة ترتاح وتتخمر لمدة ساعة ونصف. 5️⃣ التشكيل: ننقل العجينة إلى قالب خبز مدهون بزيت الزيتون، نمددها بشكـل متساوٍ ونغطيها. 6️⃣ التخمير النهائي: نتركها في حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف (أو ننقلها للتخمير البارد في الثلاجة). 7️⃣ الخبز: نسخن الفرن على حرارة 230 - 240°م (مروحة أو من أعلى وأسفل) ونخبزها لمدة 13 دقيقة. نضيف الجبن على الوجه ونعيدها للفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب وتتحمر. بالعافية عليكم مقدماً! 🌹 . . . #فوكاشيا #خميرة_طبيعية #خبز_منزلي #مخبوزات #93saudinationalday⁩

Mohammed Qassim

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 14 September 2026 20:39:57 GMT