@elcomidista.com: Berenjenas con tomate que sirven para casi todo. 🍆 Este guiso de inspiración griega se puede comer tal cual, pero también convertirse en tostada, acompañamiento de garbanzos, salsa para pasta o plato con cuscús. La idea es sencilla: preparar una buena cantidad y darle diferentes salidas durante la semana. Así, una sola tanda de cocina se convierte en varios platos sin tener que empezar de cero cada día. 📝Ingredientes: -2 berenjenas grandes o 3 medianas -800 g de tomates enteros de bote (peso neto, no de los tomates escurridos) -4 dientes de ajo -1 cucharada rasa de orégano -1 cucharadita de miel -1 cucharada de vinagre -Perejil picado (opcional) -Aceite de oliva virgen extra -Sal El vídeo completo lo puedes ver en el canal de YouTube y en elcomidista.com #mediterranean #recetas #recetasfáciles #airfryer