#creatorsearchinsights Möhrengemüse nach Omas Rezept 🥕🥔 So richtig schön wie früher – deftig, einfach und richtig lecker. Mit Kartoffeln, Möhren und Mettwürstchen. Pottküche, wie ich sie liebe ❤️ Möhrengemüse nach Omas Rezept 🥕🥔 Zutaten * 1 kg mehligkochende Kartoffeln * ca. 800 g Möhren * 1 Zwiebel * 3 Mettwürste * etwas neutrales Öl * ca. 1 Liter Gemüsebrühe * 1 Lorbeerblatt * Milch nach Bedarf * 1 guter Stich Butter * Salz * schwarzer Pfeffer * Muskatnuss * 1 TL Hefeflocken, optional * etwas frische Petersilie * optional Speckwürfel zum Servieren Zubereitung Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Etwas neutrales Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin 20–30 Sekunden anschwitzen. Die 3 Mettwürste dazugeben und ebenfalls 30–40 Sekunden leicht anschmoren. Die Möhren dazugeben und noch einmal 20–30 Sekunden mit anschwitzen. So bekommen sie schon etwas Röstaroma. Kartoffeln dazugeben. 1 Liter Gemüsebrühe vorbereiten und so viel davon angießen, dass Kartoffeln und Möhren gerade eben bedeckt sind. 1 Lorbeerblatt dazugeben. Bei mir durfte das Ganze auf Stufe 7 etwa 25 Minuten kochen. Je nach Kartoffelsorte und Größe der Stücke reichen 20–25 Minuten. Kartoffeln und Möhren sollten richtig weich sein. Anschließend die Brühe abgießen und unbedingt auffangen. Lorbeerblatt und Mettwürste herausnehmen. Kartoffeln und Möhren mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Jetzt nach und nach etwas Milch und von der aufgefangenen Gemüsebrühe dazugeben, bis das Möhrengemüse genau die Konsistenz hat, die ihr mögt. Einen guten Stich Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wer mag, gibt noch 1 TL Hefeflocken dazu. Noch einmal 2–3 Minuten auf den Herd stellen und alles schön heiß werden lassen. Mettwürste entweder im Ganzen dazu servieren oder – so wie ich – in dicke Scheiben schneiden und unter bzw. auf das Möhrengemüse geben. Zum Schluss frische Petersilie darüber. Wer es noch deftiger mag, gibt beim Servieren ein paar knusprige Speckwürfel drüber. Dat schmeckt nach Kindheit ❤️ #Ruhrpott #hausmannskost #fraubö #nrw - @einfachgenialkochen