🥕🥒 Sanduíche de legumes sem farinha 🥕🥔🥒🧀Cenoura, abobrinha e batata viram uma base prática para montar um lanche com o recheio que estiver disponível. E o embutido ? Só uma escorregadinha estratégica. 📝 Ingredientes da base • 1 cenoura • 1 abobrinha média • 1 batata pequena • 2 ovos • 1 xícara de queijo ralado, aproximadamente 100 g • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Gergelim para finalizar, opcionais 🥬 Sugestão de recheio • Cream cheese ou creme de ricota • Alface • Rúcula • Tomate • Pepino • Peito de peru defumado ou outro recheio de sua preferência 👩‍🍳 Modo de preparo Rale a cenoura, a abobrinha e a batata. Coloque em uma peneira, adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 10 minutos. Depois, esprema muito bem para retirar o excesso de líquido. Transfira para uma tigela, acrescente o queijo, os ovos, o sal e a pimenta. Misture bem. Forre uma assadeira com papel-manteiga untado e divida a mistura em quatro porções retangulares. Não deixe as bases muito finas. Finalize com gergelim e sementes de nigela. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até firmar e dourar. Espere amornar antes de retirar o papel. Recheie duas bases e cubra com as outras duas, formando os sanduíches. 💡 Dica da Beta Espremer os legumes é essencial. Se essa água ficar na mistura, a base pode amolecer, grudar no papel e quebrar na montagem. Um pano limpo ajuda a retirar ainda mais líquido. A feira fez a parte dela. O golpe do embutido fica por conta de quem estiver montando! 😂 #abetaqfaz #sanduichedelegumes #lanchepratico #receitasemfarinha #receitadeforno - @abetaqfaz