Torta rústica de carne bovina com pimentões coloridos Ingredientes 600 g de carne bovina moída 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão amarelo picado 1 cebola grande picada 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de tomate triturado 1 colher de chá de cominho suave 1 colher de chá de páprica defumada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de salsa fresca Massa para torta suficiente para a base e a cobertura 1 gema para pincelar Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e os pimentões até começarem a amolecer. Adicione a carne bovina e cozinhe, mexendo sempre, até ficar dourada. Junte o tomate triturado, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até o recheio ficar espesso e bem incorporado. Finalize com salsa fresca e deixe esfriar. Abra uma parte da massa e acomode no fundo de uma forma. Espalhe o recheio de carne e pimentões. Com o restante da massa, faça tiras longas e monte uma cobertura em formato de grade sobre a torta. Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 35 minutos. Retire quando estiver bem dourada e crocante. Sirva com pimentões assados, folhas verdes e tomates-cereja. - @lorischmitt94