@cofimart: ☕️ تعرف الفرق بين حالات استخلاص القهوة الثلاث؟ أكثر سؤال يتكرر علينا: "ليش الإسبريسو عندي مرة حامض بشكل قوي، ومرة ثانية مر ومحروق؟" 🥲 المفاجأة؟ 👀 حتى لو استخدمت نفس البن ونفس ماكينة القهوة، النتيجة تختلف حسب حالة الاستخلاص! خلنا نشرحها ببساطة 👇 🟡 استخلاص ناقص Under Extraction يعني الماء ما استخرج النكهات بشكل كافي. ▫️ التدفق: سريع جداً وينتهي قبل 22 ثانية ▫️ الكريما: فاتحة وخفيفة وتختفي بسرعة ▫️ الطعم: حامض، خفيف وكأنه ماء بنكهة قهوة ▫️ البَك: رطب وطري ويتفتت بسهولة 👉 الحل: • اطحن البن أنعم • تأكد من كمية البن • وزّع البن بشكل متساوٍ قبل الضغط • إذا البن جديد جداً، ممكن يحتاج وقت للراحة 🟤 الاستخلاص المثالي ☕️✨ هنا كل شيء يكون متوازن 👌 ▫️ التدفق: منتظم وناعم ▫️ الوقت: تقريباً 25–35 ثانية ▫️ الكريما: ذهبية وكثيفة ▫️ الطعم: متوازن، غني وفيه حلاوة ونكهات واضحة 🙋‍♂️ وأحلى شعور؟ لما تطلع الـPuck كاملة من البورتافلتر 😂👌 ⚫ استخلاص زائد Over Extraction هنا استخرجنا أشياء ما نبيها من البن 😵‍💫 ▫️ التدفق: بطيء جداً ومتقطع ▫️ الوقت: أكثر من 35 ثانية ▫️ الكريما: غامقة جداً ▫️ الطعم: مر، محروق وقابض ويخلي الحلق ناشف 👉 الحل: • اطحن أخشن • لا تكثر كمية البن • تأكد من إعدادات الوصفة 📌 للمبتدئين، احفظ هذه الأرقام: ☕️ 18g بن 💧 36g إسبريسو ⏱️ تقريباً 25–35 ثانية القاعدة السهلة: ⚡ سريع وحامض؟ → اطحن أنعم 🐌 بطيء ومر؟ → اطحن أخشن ⚠️ والأهم: غيّر متغير واحد فقط في كل مرة، حتى تعرف بالضبط ما الذي أثّر على النتيجة! ☕️ أنت كيف يطلع الإسبريسو عندك؟ اكتب لنا الوقت والنتيجة، ونساعدك تضبط الاستخلاص 👌 #your_coffee #اسبريسو #استخلاص_القهوة #باريستا #تعليم_القهوة

Cofimart
Cofimart
Open In TikTok:
Region: BH
Tuesday 15 September 2026 17:51:46 GMT
136621
3214
53
1042

Music

Download

Comments

nrii4r
ً :
🙈
2026-09-17 00:37:26
0
uab_31
AB :
فيه مره من المرات استخلصت كوب مستحيل انساه ابداً اول مره اذوق اسبريسو بهذي النكهه والقوام ولا قدرت اعيد مثله رغم تكرار المحاولات اللي لا تعد ولا تحصى بنفس رقم الطحنه والمحصول .. شي غريب
2026-09-16 07:00:05
1
umsulaf1985
Um Sulaf :
الحمدلله استخلاص مثالي 😍🤤
2026-09-16 10:36:13
1
11.m.a.r.i.11
مَـرْ يَـمْ 💫 :
الحمدلله عندي آلة هوم الك واستخلاصها طلع مثالي
2026-09-16 21:35:54
0
nirvanaxa00
nirvanaxa00 :
الكريمة ماهي شرط استخلاص مثالي اذا البن عندك حمصته فاتحة مابيطلع معك كريمة
2026-09-16 02:00:31
1
m86587g
m86587g :
اخر اثنين كم رقم الطحنه
2026-09-16 04:33:07
0
mlr0_2
.. :
لمن استخلص تطفي المكينه كنه غصب يصب واضغط ومره ثانيه ويمشي كريميه مره لكن المشكلة ليه تطفي ؟ لدرجة شكيت انو من التامبر لان مره تضبط ومره لا المكينه ديلونجي جديده مدري شسوي
2026-09-16 08:09:58
0
o1_oo3
A :
الكوب الثاني بعد عده محاولات
2026-09-16 18:28:12
0
dalall49
بنت السلطان🕊❤️ :
أنا يطلع مويه او نقط عجزت اضبط الطحنه ولاستخلاص
2026-09-16 10:55:44
0
terror_to
TERROR_TO :
من 22 الى 25 استخلاص وش نسميه؟😂
2026-09-16 07:18:17
0
theofficiald7m3
D7m3🇸🇦 :
ما تقدر تجزم انه ذا الحل لكل الاجهزة الخاصة للإسبريسو. ترا كل جهاز من الفئة الابتدائية، المتوسط و الفئة العالية يختلف فيها سرعة التقطير او الشاور
2026-09-16 07:16:22
0
atheer206
ATHEER :
انا لما استخلص يكون البورتوفلتر فيه مويا ليش
2026-09-16 11:03:13
0
yasmeeen_40
Yasmeeen_40 :
اذا كبست خفيف ينزل الاستخلاص بسرعه واذا ضغطت زياده ينحبس وينفك البورتافلتر وتعلق المكينه 😩
2026-09-16 06:32:26
0
5ka.6
5ka.6 :
اذا تقدر ترد خاص بوريك فيديو
2026-09-16 13:59:37
1
mon_a222
MUNIRA :
اساسا اذا حركنا الاستخلاص يصير مثل الرسم الناقص يعني مهو شرط
2026-09-16 12:44:21
0
ra7eel93
ra7eel93 :
تعبت معاها الأستخلاص دايما ناقص مهما غيرت البن 😔 نزول الماء سريع
2026-09-16 07:56:22
0
ree_1555
Reema :
ايش الفرق بين الـبن والاسبريسو ؟ انا اجيب قهوة مطحونه جاهزه من دانكن بس ماتزبط 🥹
2026-09-16 19:14:16
0
_r3s99
🥷🏻 :
عندي من ايام كرونا ولحد الحين مرا يضبط التبخير مرا لا الاستخلاص غالب ضبط لان مكينتي بيرفل و وزنيه ثابته
2026-09-16 13:30:41
0
foz2930
فوز🐎 :
بريفيل واستخلاصي ناقص ماعرفت اوزن درجة الطحنه ساعدوني
2026-09-16 10:30:41
0
a.thee3
ᴀᴛʜᴇᴇʀ |أثــــــير :
طيب كيف اوزن طحنتي وش الطحنه الكويسه اللي اخلي الاستخلاص كويس
2026-09-17 01:49:05
0
venom._1989
محمد العتيبي :
انا عندي مكينه قهوه ديلونجي ومطحنه دايسون كم اخلي طحنه البن وكم جرام عجزت اعرف لها
2026-09-17 01:34:31
0
f16sn1_
فارس خان 🇵🇰|🇸🇦 :
هذا هو ال callibration
2026-09-16 19:54:33
0
tarafvelora
Velora Store :
صحيح
2026-09-16 18:21:53
0
_11_7_
مها :
مافهمت يعني المقصد الطحنه ولا الكبس؟
2026-09-16 02:36:44
0
lll24zzz
lll24zz :
انا من كثر ماجربت رفعت الغرام نزلت الغرام سويت كل شيء حرفياً الاسبريسو يطلع لي طعم محروق غيرت المكينه واحس الحياه رجعت لي اخيرا اتلذذ وصاير موزونه { للعلم نظفتها وديتها لواحد مختص بالمكاين وصور لي قبل وبعد } مافرقت مره حاجة غريبة صراحة 😂💔
2026-09-17 08:59:44
0
To see more videos from user @cofimart, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About