@ahmed.kitchen7: Tajine d'aubergines végétarien à la marocaine Une recette très simple et délicieuse à réaliser chez vous, surtout si vous êtes amateur d'aubergines. Vous pouvez également la préparer pour vos invités, comme une entrée chaude marocaine, accompagnée de pain ou de pita. Après tout, il n'est pas toujours nécessaire de mettre de la viande dans un tajine ! Recette ⬇️⬇️ 1-Prenez une ou deux aubergines, selon la taille de votre tajine. 2-Coupez-les en dés et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 3-Pendant ce temps, émincez des oignons. Dans votre tajine, versez un filet d'huile d'olive Mina, ajoutez les oignons et laissez-les revenir. 4-Incorporez ensuite des tomates cerises et une cuillère de pâte de tomates, puis mélangez bien. 5-Ajoutez des olives vertes ainsi que des olives Kalamata et mélangez de nouveau. 6-Assaisonnez avec du sel et du poivre, versez un peu d'eau et mélangez. 7-Lorsque les tomates sont bien cuites, ajoutez les aubergines frites et remuez pour bien les enrober de sauce. 8-Votre tajine est prêt ! Juste avant de servir, ajoutez une pincée de cumin et un peu de persil frais pour plus de saveur. Servez avec un bon pain et un thé à la menthe marocain. #tajine #tajinemarocain #tagine #moroccanfood

Ahmed Kitchen

Open In TikTok:

Region: MA

Tuesday 15 September 2026 17:54:49 GMT