@nanines4: Saucisses de Toulouse, purée et compotée d'oignons Recette : - faire poêler les saucisses de Toulouse puis les retirer de la poêle - émincer 5 oignons et les faire revenir dans le l'huile d'olive - rajouter 1/2 litre de bouillon de boeuf ou volaille - laisser mijoter pour faire réduire un peu - rajouter les saucisses de Toulouse et laisser mijoter un peu - faire une purée et dresser dans l'assiette : purée + oignons et jus sur le dessus + saucisse + ciboulette Bon appétit !!!