@cocinen.conmigo: RECE🇨🇷TICA🇨🇷 de hoy: Cajetas; en tres presentaciones: con higos, con maní y con una capita delicada de galleta pulverizada. Cantidad: 40 porciones Ingredientes: • 1 lata de leche condensada • 3 tazas de leche en polvo (yo usé Pinito) separadas en 2 ½ tazas para la mezcla y ½ taza para terminar de amasar en la mesada • 3 higos deshidratados, que los consigo en @El Tramito CR y que corto en cuadritos • 1/3 taza de maní sin sal • 1 paquete de galletas María pulverizadas Preparación: Mezclamos la leche condensada con 2 y ½ tazas de la leche Pinito hasta integrar. Yo empiezo en un recipiente y me ayudo con una cuchara de madera, y luego coloco la ½ taza de leche en polvo restante en la mesada, paso la mezcla y termino de amasar con mis manos bien limpias hasta integrar y lograr una masita unificada. Corto en tres partes la cajeta y con la ayuda de un papel para cocinar, o con papel encerado y un rodillo, estiro hasta dejar de un grosor de ½ centímetro. En la primera coloco los higos cortados, cubro con el papel para cocinar, estiro hasta integrar y formo un rollito (ver video), y corto en rodajas. Para la de maní: coloco la masita en el papel para cocinar, cubro con maní, doblo a la mitad y paso el rodillo hasta obtener un cuadrado. Vuelvo a doblar a la mitad, para obtener un rectángulo, y luego, corto en cuadritos. Con la tercera masita, formo bolitas, las cuales cubro con la galleta María pulverizada. #cajetadeleche #cajetasdeleche #cocinenconmigo #recetasticas

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Tuesday 15 September 2026 23:30:02 GMT