@bewityou777: Uneori, cele mai bune lucruri sunt cele pregătite chiar de noi, în propria bucătărie. 🌿 Astăzi vă las 3 variante de cuburi concentrate făcute în casă: cu legume, cu pui și legume, dar și cu verdețuri aromate. Le pregătim din ingrediente simple, le păstrăm la congelator și avem mereu la îndemână un plus de gust pentru ciorbe, supe, sosuri sau tocănițe. Eu zic că merită să avem câteva astfel de cuburi pregătite în congelator. Sunt practice, aromate și știm exact ce am pus în ele. ❤️ Voi ați încercat vreodată să faceți cuburi concentrate în casă? 1. Cuburi concentrate de legume Ingrediente: 3 morcovi 2 cepe 1 rădăcină de pătrunjel ½ țelină mică 1 ardei roșu 1 fir de praz 3 căței de usturoi 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură mică de leuștean 2 linguri ulei 1 linguriță turmeric 1 linguriță piper 1–2 lingurițe sare, după gust Mod de preparare: Curăță și taie toate legumele bucăți mici. Pune-le într-o cratiță împreună cu uleiul și 100 ml apă. Fierbe-le la foc mic, acoperite, aproximativ 25–30 de minute, până devin foarte moi. Adaugă verdeața și condimentele, apoi pasează totul foarte fin cu blenderul. Mai pune pasta pe foc 5–10 minute, amestecând, pentru a elimina excesul de apă. Las-o să se răcească, distribuie în forme pentru cuburi de gheață și congelează. După înghețare, transferă cuburile într-o pungă sau cutie pentru congelator. 2. Cuburi concentrate de pui și legume Ingrediente: 300 g carne de pui, fără piele și os 2 morcovi 1 ceapă mare ½ țelină mică 1 rădăcină de pătrunjel 1 ardei gras 2 căței de usturoi 1 legătură pătrunjel 1 lingură ulei 1 linguriță cimbru ½ linguriță piper 1–2 lingurițe sare 200 ml apă Mod de preparare: Taie carnea și legumele în bucăți mici. Pune-le într-o cratiță cu apa și fierbe-le la foc mic aproximativ 35–40 de minute, până când carnea și legumele sunt foarte bine pătrunse. Adaugă usturoiul, pătrunjelul, cimbrul, piperul și sarea. Pasează compoziția foarte fin, apoi pune pasta din nou pe foc câteva minute, până devine groasă și concentrată. După răcire, pune în forme mici și congelează. Un cub poate fi adăugat direct în ciorbe, supe, sosuri sau mâncăruri. 3. Cuburi aromate cu verdețuri și usturoi Ingrediente: 2 legături pătrunjel verde 1 legătură mărar 1 legătură leuștean 5–6 căței de usturoi 1 ceapă mică ½ ardei verde 3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui ½ linguriță piper ½ linguriță cimbru uscat 1 linguriță sare Mod de preparare: Spală și usucă foarte bine verdețurile. Taie-le grosier și pune-le în blender împreună cu usturoiul, ceapa și ardeiul. Adaugă uleiul, sarea, piperul și cimbrul și mixează până obții o pastă consistentă. Pune pasta în forme pentru cuburi de gheață și congelează. Sunt foarte bune pentru ciorbe, supe, tocănițe, sosuri, cartofi, orez sau legume sotate. Mică observație: pentru congelare nu este nevoie de foarte multă sare. E mai bine ca aceste cuburi să ofere aromă, iar sarea din preparatul final să fie ajustată separat.

DANIEL STĂNESCU

Open In TikTok:

Region: RO

Wednesday 16 September 2026 03:00:41 GMT