@hollandarya1: Pato assado com mel, laranja e tomilho Ingredientes 1 pato inteiro (aprox. 2 kg) 3 colheres de sopa de mel Suco de 2 laranjas Raspas de 1 laranja 3 colheres de sopa de azeite de oliva 4 dentes de alho picados 1 colher de sopa de tomilho fresco 1 colher de chá de páprica Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cebolas roxas cortadas em quartos 300 g de batatas pequenas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo Modo de preparo Lave o pato, se necessário, e seque completamente com papel toalha. Em uma tigela, misture o mel, o suco e as raspas de laranja, o azeite, o alho, o tomilho, a páprica, o sal e a pimenta. Pincele generosamente o pato com essa marinada e coloque uma pequena quantidade também dentro da cavidade. Deixe marinar por cerca de 90 minutos. Preaqueça o forno a 195°C. Coloque as cebolas, as batatas e os pimentões em uma assadeira. Acomode o pato sobre os legumes. Asse por aproximadamente 1 hora e 45 minutos, regando a pele a cada 30 minutos com o caldo da própria assadeira. Durante os minutos finais, pincele novamente com a mistura de mel e laranja. Quando a pele estiver dourada, brilhante e crocante, retire do forno. Espere alguns minutos antes de cortar e sirva com os legumes coloridos.

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