@ganea.zdorovye: Не весь мёд одинаковый — по ферментам разница между сортами может быть в десять раз. Диастазное число показывает, насколько мёд «живой»: сколько в нём ферментов, которые пчела добавила при переработке нектара. По ГОСТу минимум — 8 единиц Готе, но у тёмных сортов бывает в пять-шесть раз больше. Тёмные сорта — падевый, гречишный, каштановый — обычно в лидерах. Светлые — акациевый, подсолнечный — мягче и по вкусу, и по ферментной активности. Это не значит, что один «лучше» другого: липовый и ароматный, и ферментативно сильный, а акациевый удобен тем, кто не любит резкий вкус и быструю кристаллизацию. Внутри — семь сортов с диапазонами по ГОСТу, чтобы можно было сориентироваться на ярмарке или у прилавка и понимать, за что вы платите. Сохраните гид по сортам — пригодится на следующей покупке мёда. #мёд #здоровоепитание #натуральныепродукты #сортамёда #пользамёда

ganea.zdorovye

Open In TikTok:

Region: GE

Wednesday 16 September 2026 05:21:10 GMT