Классические тонкие блины на молоке получаются нежными и отлично подходят как для сладкой, так и для сытной начинки. Ингредиенты: Молоко — 500\text{ мл} Куриные яйца — 2\text{ шт.} Пшеничная мука — 200\text{ г} Сахар — 1–2\text{ ст. л.} Соль — 0.5\text{ ч. л.} Растительное масло — 2\text{ ст. л.} (плюс немного для смазывания сковороды) Пошаговое приготовление: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Влейте примерно половину теплого молока (250\text{ мл}) и перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, по консистенции напоминающим питьевые сливки. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла перед первым блином. Набирайте тесто половником, выливайте на центр сковороды и быстро вращайте ее, чтобы тесто равномерно распределилось по дну. Выпекайте блинчик около 1–1.5 минут до легкого золотистого цвета по краям, затем переверните и обжаривайте еще секунд 30. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, складывая готовые блины стопкой. #круто #рисунок #rebecca #like #follow - @qrtan7